Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Kaliforniai tekercsek - részletes recept.

Hozzávalók:

• 3 és 1/3 csésze rizs
• 5 és 1/3 evőkanál ecet
• 5 evőkanál cukor
• 3 evőkanál só
• 10 lap hínár, félbevágva
• 225 g rákrudak, hosszú, vékony csíkokra vágva
• 1/4 csésze majonéz
• 1 uborka, meghámozva, kimagozva és vékonyra szeletelve
• 1 avokádó, meghámozva, kimagozva és hosszú, vékony szeletekre vágva
• szezámmag

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

rizs, hínár, rákhús, majonéz, uborka, borecet, Avokádó, szezám

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Öblítsd le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Szűrd le egy szűrőedényben, és hagyd állni 30 percig. Tedd a rizst egy lábasba vagy rizsfőzőbe, és adj hozzá 4 csésze vizet (vagy a rizsfőző utasításai szerint). Forrald fel a vizet.
  
  Csökkentsd a hőt alacsonyra, és fedd le. Főzd a rizst 15 percig. Vedd le a fedőt, tegyél egy nedves törülközőt a rizsre, és hagyd hűlni 10 percig.
2. lépés
• Sushi ecetet találhatsz az élelmiszerboltok élelmiszer-részlegén, vagy könnyen elkészítheted magad is, ha az ecetet, a cukrot és a sót összekevered egy lábasban, majd alacsony lángon addig melegíted, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Ha édesebb ecetet szeretnél, egyszerűen adj hozzá több cukrot.
  
  Öntsd a sushi ecetet a főtt rizsre, és óvatosan keverd meg. Ezt megteheted egy sushi rizs készítésére szolgáló fatálban, vagy a rizsfőződben, miután kikapcsoltad. Egyszerűen öntsd hozzá az ecetet, óvatosan keverd meg, és hagyd állni, amíg a rizs szobahőmérsékletűre hűl. Hagyd nyitva a fedelet.
3. lépés
• Fedjük le a makisut (szusi alátétet) műanyag fóliával. Helyezzünk egy fél lapot hínárból a alátétre.
  
  Tegyünk egy marék rizst a tengeri moszatra, egyenletesen terítsük el, majd óvatosan fordítsuk meg. Egy kis tálban keverjük össze a rákrudakat a majonézzel. Helyezzünk egy kis mennyiséget ebből a keverékből a tengeri moszat közepére, keskeny csíkot alkotva.
  
  Tegyél egy kis uborkát és avokádót a közepére. Egy alátét és fólia segítségével tekerd a rizst és a hínárt a töltelék köré, és nyomd meg enyhén az illesztéseknél. Távolítsd el a alátétet és a fóliát, és szórd meg a tekercset szezámmaggal.
  
  Vágd a tekercset apró darabokra. Ismételd meg a többi hozzávalóval.

Szavazatok: 1