Tex-Mex feketebabos zöldségpogácsa
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 670, összes zsír 36 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 75 G., rost 13 G., koleszterin 5 mg, nátrium 1277 mg, cukor 6 G.
Kalória 670, összes zsír 36 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 75 G., rost 13 G., koleszterin 5 mg, nátrium 1277 mg, cukor 6 G.
Ezeknek a zöldséges hamburgereknek a pogácsai konzerv feketebab és zöldségek keverékéből készülnek, amelyeket először megpirítanak, majd egy aprítógépben őrölnek. A fűszerek, mint a kömény, a chilipor és a füstös chipotle majonéz, a tex-mex konyha ízeivel és aromáival töltik meg a hamburgert. Keményebb hamburgerhez adj hozzá barna rizst és zsemlemorzsát. Sütés előtt kissé fagyaszd le a pogácsákat, hogy megszilárduljanak és ne essenek szét a serpenyőben. Tálald zsemlében tipikus tex-mex hozzávalókkal: jalapeno, avokádó, saláta, paradicsom és édesburgonya-chips.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze apróra vágott vegyes, pirított zöldség (brokkoli, kaliforniai paprika, hagyma és/vagy gomba)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 csésze fagyasztott főtt barna rizs
- 1 teáskanál ancho chili por
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 1 konzerv (425 g) konzerv feketebab, leöblítve
- 1/3 csésze zsemlemorzsa
- 1 evőkanál chilis majonéz + extra a tálaláshoz
- 4 Kaiser tekercsek
- Tálaláshoz tépett saláta, szeletelt avokádó, szeletelt paradicsom és ecetes jalapeño
- Édesburgonya-chips, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fekete bab, édes paprika, brokkoli káposzta, jalapeno paprika, édes zsemle, ancho paprika, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd a zöldségeket 1 cm-es darabokra. Melegíts 2 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a zöldségeket, a barna rizst és egy nagy csipet sót. Főzd, kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Keverd hozzá a chiliport, a köményt, a fekete babot, 3/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzd, amíg a bab átmelegszik és az összes folyadék elpárolog, körülbelül 2 percig.
- Öntsd a keveréket egy aprítógépbe, majd tedd félre az edényt. Pulzáld 5-6 alkalommal, amíg sűrű, darabos pürét nem kapsz. Öntsd át egy nagy tálba, és add hozzá zsemlemorzsa és majonézzel. Formázz 4 db, kb. 10 cm átmérőjű pogácsát. Helyezd a pogácsákat egy tányérra, fedd le folpackkal, és fagyaszd kb. 15 percig, amíg meg nem szilárdulnak. Közben vágd félbe a zsemléket vízszintesen, és pirítsd meg őket.
- Töröld ki a serpenyőt, add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat, és melegítsd közepes-magas lángon. Add hozzá a húspogácsákat, és süsd átmelegedve és ropogósra, körülbelül 2 percig oldalanként. Ízesítsd sóval.
- Tálaláskor helyezd a pogácsákat zsemlékre, majd szórj rá salátát, avokádót, paradicsomot, ecetes jalapeñót és chilis majonézTálaljuk sült krumplival.
Kategóriák:
Hasonló receptek
