Kukoricás garnélarák vajas mártásban
Szavazatok: 2
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 1131, összes zsír 106 G., telített zsírok 63 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 358 mg, nátrium 847 mg, cukor 4 G.
Kalória 1131, összes zsír 106 G., telített zsírok 63 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 32 G., rost 4 G., koleszterin 358 mg, nátrium 847 mg, cukor 4 G.
Ez az étel egy klasszikus garnélarák bojli ízei és aromái ihlették andouille kolbásszal, héjában sült burgonyával, kukoricával, Old Bay fűszerkeverékkel és fokhagymával. A bojlival ellentétben mindent vajas mártásban párolunk. Tálaláshoz kanalazd a serpenyő tartalmát egy nagy tálra, és helyezd az asztal közepére. Ne felejtsd el tálalni a ropogós kenyeret sem, hogy az utolsó csepp finom levet is felszívja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g apró, alaposan megmosott burgonya (kb. 20 db)
- 350 g füstölt andouille kolbász, 1 cm vastag karikákra vágva.
- 900 g sótlan vaj
- 6 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál tenger gyümölcsei fűszerkeverék, például Old Bay, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 4 kukoricacső, mindegyik 3 darabra vágva
- 600 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 1 citrom leve
- Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
- Pirított kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kukorica, burgonya, andouille kolbász, citromlé, Old Bay fűszerkeverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba vagy üstbe, és öntsd fel hideg vízzel. Bőségesen sózd. Közepes-magas lángon forrald fel, majd vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg a burgonya könnyen átszúrható egy késsel, 8-10 percig. Tedd át a burgonyát egy szűrőedénybe, szűrd le, és tedd félre.
- Melegítsük vissza a serpenyőt közepes lángra. Adjuk hozzá a kolbászt, és süssük, amíg minden oldala megbarnul, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a vajat, a fokhagymát, a tenger gyümölcsei fűszerkeveréket és 1 teáskanál sót. Miután a vaj teljesen megolvadt, és éppen csak elkezd buborékolni a szélei körül, adjuk hozzá a kukoricát, és főzzük, amíg a szemek élénk sárgák és puhák nem lesznek, körülbelül 2 percig.
- Add hozzá a garnélákat, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje őket az olaj, és főzd őket, amíg rózsaszínűek és átlátszatlanok nem lesznek, körülbelül 2 percig. Add hozzá a citromlevet és a burgonyát. Hagyd átmelegedni.
- Helyezd a kolbászt, a garnélát, a zöldségeket és a vajas szószt egy nagy tálra. Szórd meg petrezselyemmel és tenger gyümölcsei fűszerkeverékkel, és tálald pirítóssal mártogatáshoz.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
