Sajtos makaróni karamellizált hagymával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 828, összes zsír 50 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 52 G., rost 3 G., koleszterin 144 mg, nátrium 884 mg, cukor 8 G.
Kalória 828, összes zsír 50 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 52 G., rost 3 G., koleszterin 144 mg, nátrium 884 mg, cukor 8 G.
Ez az egyedi fogás a makaróni és sajt lenyűgöző kombinációját kínálja a karamellizált hagyma édességének és két sajt – a cheddar és a gruyère – krémes fanyarságának. A ropogósra sült hagymafeltét a krémes töltelékkel pedig biztosan lenyűgöző.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g tésztaszarv
- 110 g (8 evőkanál) sótlan vaj
- 4 hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 teáskanál friss kakukkfűlevél
- 1 teáskanál kristálycukor
- 1 csésze fehérbor
- 1 marhahúsleveskocka
- 1/4 csésze liszt
- 2 teáskanál mustárpor
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 3 csésze tej
- 450 g reszelt erős sárga cheddar sajt (kb. 4 csésze)
- 450 g reszelt Gruyère sajt (kb. 4 csésze)
- 1 doboz (170 g) rántott hagyma
- Apróra vágott metélőhagyma, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, cheddar sajt, Gruyère sajt, fehérbor, tej, mustárpor, őrölt cayenne bors, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Forralj fel egy nagy fazék vizet magas lángon, és ízesítsd sóval. Add hozzá a tésztát, és főzd körülbelül 6 percig, amíg kissé megpuhul. Tegyél félre 1 csésze tészta főzővizet, a többit öntsd a mosogatóba, és öblítsd le a tésztát hideg víz alatt.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 3 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a hagymát, szórjuk meg kakukkfűvel, cukorral és fél teáskanál fekete borssal, és időnként megkeverve főzzük sötétbarnára, körülbelül 20 percig. Adjuk hozzá a bort és a húsleveskockát, és keverjük el, amíg feloldódik. Főzzük, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 5 percig. Tedd félre.
- Egy nagy, vastag aljú lábasban vagy vastag falú edényben közepes lángon olvasszunk fel 4 evőkanál vajat. Keverjük hozzá a lisztet, a mustárport és a cayenne borsot. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg sima és enyhén aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Habverővel keverjük hozzá a tejet. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a szósz forrásban lévő lángon nem lesz és besűrűsödik, körülbelül 7 percig; vegyük le a tűzről. Adjuk hozzá a cheddar sajtot és 2 csésze Gruyère sajtot, és keverjük addig, amíg a sajtok teljesen elolvadnak. Keverjük hozzá a tésztát, szükség szerint adjunk hozzá még a félretett főzővízből, hogy krémes szószt kapjunk. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Egy kis tálban olvaszd fel a maradék 1 evőkanál vajat a mikrohullámú sütőben. Kenj ki egy 22,32 cm átmérőjű fém sütőtálat az olvasztott vajjal. Öntsd bele a tésztakeverék felét. Kend rá egyenletes rétegben a hagymás keveréket, majd add hozzá a maradék tésztát. Szórd meg a maradék Gruyère sajttal.
- Süsd addig, amíg a tészta átmelegszik és a szósz buborékos nem lesz, körülbelül 20 percig. Szórd meg pirított hagymával, és tedd vissza a sütőbe 5 percre. Hagyd a rakott ételt pihenni 10 percig, majd szórd meg újhagymával, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
