Tökös burrito

Szavazatok: 18 éves

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 burrito

Tápérték adagonként:

Kalória 433, összes zsír 5 G., telített zsírok G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 77 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Tökös burrito - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

425 gramm fekete bab, folyadék nélkül
300 g fagyasztott sütőtökdarabok (ne olvasszuk fel)
140 g fiatal spenóthajtás
6 teljes kiőrlésű tortilla (25 cm átmérőjű)
1 evőkanál reszelt, alacsony zsírtartalmú cheddar sajt
1 evőkanál barna rizs
1 evőkanál olívaolaj
1 kis hagyma, apróra vágva
1 evőkanál paradicsompüré
2 teáskanál chili paprika por
1 teáskanál őrölt kömény
Durva só
Csípős szósz
Tapadásmentes sütőspray burritókhoz (ha sütőben melegíted újra őket)
Tálalási lehetőségek: alacsony zsírtartalmú tejföllel, salsával vagy guacamole (választható)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, fekete bab, vajtök, cheddar sajt, barna rizs, csípős szósz, hagyma, paradicsompüré, chili paprika, kömény, salsa szósz, guacamole szósz, tejföl

Az étel elkészítése a recept szerint:

Főzd meg a barna rizst a csomagoláson található utasítások szerint. Tedd át egy nagy tálba, és hagyd teljesen kihűlni.
Közben hevítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a hagymát, és gyakori kevergetés mellett párold, amíg megpuhul és enyhén megbarnul, körülbelül 4 percig. Add hozzá a paradicsompürét, a chiliport és a köményt, és párold, kevergetve, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Add hozzá a fekete babot, a tököt, 1 csésze vizet és 1/2 teáskanál sót.

Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, amíg a bab megpuhul, a folyadék nagy része elpárolog, de a keverék még kissé folyós marad (8-10 perc). Add hozzá a spenótot (szükség esetén részletekben), és keverd addig, amíg megfonnyad. Hagyd teljesen kihűlni.

Helyezd a tortillákat egy tiszta munkafelületre. Tegyél fél csésze rizst mindegyik tortilla közepére, körülbelül 2,5 cm-re a széleitől, és szórd meg körülbelül fél csésze babos töltelékkel.

Szórj meg minden tortillát 2 teáskanál cheddar sajttal és néhány csepp csípős szósszal. Hajtsd a feléd közelebb eső szélét a töltelékre, hajtsd be az oldalakat, és tekerd fel. Szorosan tekerd folpackba, majd alufóliába, fagyaszd le, és tárold legfeljebb 2 hétig.
Burrito újramelegítése mikrohullámú sütőben: Csomagolja be a fagyasztott burritót sütőpapírba, és melegítse magas fokozaton, amíg a töltelék középen forró nem lesz, 4-5 percig.

Ropogós burritókhoz: Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Fújd be a burrito mindkét oldalát bőségesen sütőspray-vel, és helyezd a varrásukkal lefelé egy sütőlapra. Süsd aranybarnára és ropogósra kívülről, félidőben egyszer megfordítva, 25-30 percig.

Tálaljuk alacsony zsírtartalmú tejföllel, salsa (lásd a receptet) és guacamole (opcionális).