Marhahús steak a sütőben
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 825, összes zsír 63 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 59 G., szénhidrátok 2 G., rost 1 G., koleszterin 277 mg, nátrium 749 mg, cukor 0 G.
Kalória 825, összes zsír 63 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 59 G., szénhidrátok 2 G., rost 1 G., koleszterin 277 mg, nátrium 749 mg, cukor 0 G.
Íme egy nagyszerű módja a tökéletes steak gyors és egyszerű elkészítésének: nem kell a tűzhelyen sütni és füsttel megtölteni a konyhát. Ahhoz, hogy a sütőben szép kérget kapjunk, fontos, hogy előmelegített serpenyőbe helyezzük. A serpenyőt a sütőbe téve kapcsoljuk be, hogy a kettő együtt melegedjen, és amikor a hús a forró felületre ér, finom kérget képez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 New York-i steak (egyenként 220-280 g, 2 cm vastag)
- 2 közepes szál kakukkfű
- 1 nagy rozmaringág, félbevágva
- 2 evőkanál sótlan vaj, hűtve
- Speciális felszerelés1 db 30 cm átmérőjű öntöttvas serpenyő.
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A steakek mindkét oldalát szórjuk meg 1 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal, majd hagyjuk állni szobahőmérsékleten 30 percig.
- Közben helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és helyezz rá egy 30 cm-es öntöttvas serpenyőt. Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
- Óvatosan vedd ki a forró serpenyőt a sütőből, és helyezd bele a steakeket, egymástól távol. Mindegyik steakre tegyél egy szál kakukkfüvet, egy fél szál rozmaringot és 1 evőkanál hideg vajat. Tedd vissza a serpenyőt a sütőbe, és süsd, amíg az alsó része szépen megpirul, körülbelül 4 percig.
- Óvatosan vedd ki a serpenyőt a sütőből, és egy fogóval fordítsd meg a steakeket. Folytasd a sütést, amíg el nem éred a kívánt átsülési fokot, körülbelül 2 percig a közepesen átsült, és 3 percig a közepes átsült esetén. Vedd ki a steakeket a serpenyőből, és hagyd pihenni 5-10 percig, mielőtt felszeleteled és tálalod.
Kategóriák:
recept / A készételek kalóriatartalma / Sütő / Vacsora / Főételek / Hús / / Food Network - receptek
Hasonló receptek
