Háromféle pizza ízű mártogatós

Szavazatok: 6

Elkészítési útmutató - Három pizzaízű mártogatós

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 773, összes zsír 45 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 66 G., rost 4 G., koleszterin 101 mg, nátrium 1548 mg, cukor 5 G.

Tökéletes előétel házibulira. Háromféle pizzaízű mártogatós készül egy sütőlapon, így minden vendég elégedett lesz. A mártogatósok a pizzatésztában sülnek. Használd a javasolt feltéteket, vagy kísérletezz a saját ízléseddel. Tálald a mártogatósokat közvetlenül a sütőlapon, tépj le egy darabot a tésztából, mártsd bele a gazdag szószba, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Prémium liszt tésztakezeléshez
3 gombóc pizzatészta, egyenként 450 g.
6 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
6 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1 teáskanál fokhagymapor
6 gerezd fokhagyma, zúzva
0,5 csésze + 2 evőkanál reszelt parmezán
220 g krémsajt
1 csésze teljes tejből készült ricotta
0,5 csésze tejszín
1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
1 csomag (220 g) reszelt mozzarella
2 evőkanál bolti marinara szósz
1 evőkanál mini pepperoni
Fél zöld kaliforniai paprika, csíkokra vágva
Fél piros kaliforniai paprika, csíkokra vágva
1/4 csésze vékonyra szeletelt fekete olajbogyó
4 friss bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, pepperoni kolbász, sajtmártás, paradicsomszósz, olajbogyó, édes paprika, bazsalikom, krém, fokhagymapor, krémsajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Lisztezd meg a munkafelületet, hogy a tészta ne ragadjon le. Oszd a tésztát 12 egyenlő méretű darabra. Formázz mindegyikből egy 20 cm hosszú kötelet, és kösd össze őket egy csomóval. Helyezd a csomókat egy 32 x 45 cm-es tepsi szélei mentén, 0,5 cm távolságra egymástól. A maradék csomókkal két vonalat rajzolj, hogy a tepsit három részre oszd. Fedjük le a tepsit egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk a tésztát kelni körülbelül 15 percig.

Közben készítsd el a fokhagymás vajat. Egy közepes tálban keverd össze a vajat, az olívaolajat, a petrezselymet, a fokhagymaport, a friss fokhagymát és 2 teáskanál sót.
Kend meg a csomókat kb. 1/4 csésze fokhagymás olajjal, és szórd meg 2 evőkanál parmezánnal. Süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig. A tészta ekkor még nem sült meg teljesen. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 175°C-ra.
Eközben egy nagy tálban keverjük össze a krémsajtot, a ricottát, a tejszínt, a pirospaprika-pelyhet, 1 csésze mozzarellát, a maradék 1/2 csésze parmezánt és 6 evőkanál fokhagymás olajat. Elektromos habverővel verjük simára és habosra, körülbelül 3 percig.
Töltsd meg a zsemlék közötti réseket szószokkal. Oszd el egyenletesen a marinara szószt a bal és a jobb szélső rész között. Szórd a pepperoni felét a jobb oldali részre. Szórd a paprika és a hagyma felét a bal oldali részre. Ezután kanalazd el és kend el a sajtmártás kétharmadát a középső részre.
Oszd el a maradék sajtmártást a jobb és a bal oldali süteményfél között, kanalazd a tetejére, majd egy kanál hátuljával óvatosan kend szét. Szórd meg a maradék mozzarellával a jobb és a bal szélső részt. Helyezd a maradék pepperoni szeleteket a jobb szélső rész mozzarellájára, a maradék paprikát, hagymát és olajbogyót pedig a bal szélső részre.
Süsd, amíg a csomók aranybarnák nem lesznek, és a szósz buborékos nem lesz, további 20-25 percig. Kend meg a zsemléket a maradék fokhagymás vajjal, és szórd meg friss bazsalikommal a közepüket.

Kategóriák: