Mini trifle rózsavízzel és kardamomkrémmel

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Mini rózsavizes trifle kardamomos krémmel

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 1220, összes zsír 85 G., telített zsírok 38 éves G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 103 G., rost 9 G., koleszterin 286 mg, nátrium 282 mg, cukor 74 G.

Ennek a nyári trifle-nek az elkészítéséhez különféle friss bogyós gyümölcsöket áztatunk rózsavízben és citromlében, majd rétegezzük őket, váltakozva a puha mandula-narancsvirág tortával és a könnyed, fűszeres kardamomos krémmel. Külön poharakban tálaljuk, mindegyiket kandírozott rózsaszirmokkal és pisztáciadarabokkal díszítve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Mandulás narancsvirágtorta

2 csésze mandulaliszt
1,5 csésze prémium liszt
1 teáskanál durva só
3 evőkanál cukor
330 g puha, sótlan vaj
6 nagy tojás
1 teáskanál mandulakivonat
3/4 teáskanál narancsvirágvíz
fél citrom héja

Bogyók rózsavízben

2 csésze szeder
2 csésze eper, megtisztítva és negyedelve
1 csésze áfonya
1 csésze málna
2 evőkanál cukor
Egy kis rózsavíz
1 citrom reszelt héja

Kardamomos krém

3 csésze tejszín
1 csésze teljes tejből készült görög joghurt
1 teáskanál őrölt kardamom
220 g kandírozott rózsaszirom
220 g pörkölt, sótlan pisztácia

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandulaliszt, tojások, narancsvirág víz, földi szeder, eper, krém, joghurt, kardamom, pisztácia

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy 23 x 33 cm-es tepsit sütőspray-vel, és béleld ki az alját sütőpapírral.
Mandulás narancsvirágtorta:

Egy közepes tálban keverd össze a mandulalisztet, az általános lisztet és a sót; tedd félre. Egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, verd fel a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül néhány percig. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után alaposan keverd el. Add hozzá a mandulakivonatot, a narancsvirágvizet és a citromhéjat. Alacsony fokozaton keverve add hozzá a száraz hozzávalókat, és gyúrd simára.

Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. 55 perc elteltével kezdd el ellenőrizni, hogy megsült-e. Hagyd hűlni a sütőlapon 10 percig, majd vedd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Bogyók rózsavízben:

Egy közepes tálban keverd össze a szedret, az epret, az áfonyát, a málnát, a cukrot, a rózsavizet és a citromhéjat. Keverd jól össze, és egy fakanál vagy spatula hátuljával enyhén törd össze a bogyókat, hogy levet engedjenek. Fedjük le folpackkal, és hagyjuk állni 30 perctől 4 óráig.
Kardamomos krém:

Egy nagy tálban habverővel vagy robotgéppel verjük fel a tejszínt, amíg kemény habok nem képződnek. Keverjük hozzá a görög joghurtot és a kardamomot, amíg teljesen össze nem áll. Tedd félre.
Vágd a süteményt 2 cm-es kockákra. Oszd el a tejszínhab felét 12 db 350 ml-es pohárban. Rendezd el a gyümölcs felét a tetején. Ezután rétegezd a süteményt, adagonként 8-10 kockával. Végül kend a maradék gyümölcsöt a süteményre, és szórd meg tejszínhabbal. Egy eltolt élű spatulával húzd végig a tejszínhab tetején, amíg egy szintbe nem kerül a pohár peremével. Díszítsd kandírozott rózsaszirmokkal és pirított pisztáciával, ha szeretnéd. Tálald!