Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 bagel

A dió, egy csipet őrölt kardamom és a vanília harmonikusan kiegészítik egymást ezekben a csodálatos sütikben, amelyek szó szerint elolvadnak a szánkban. A pirított dióféléket finomra őrlik, majd fűszerekkel, cukorral, liszttel és vajjal keverik össze. A könnyebb kezelhetőség érdekében hagyjuk a tésztát kissé dermedni a hűtőszekrényben, mielőtt kiflikké formáznánk. A kész sütiket kétszer forgassuk meg porcukorban: egyszer melegen, majd miután teljesen kihűltek, hogy egyenletes és sűrű bevonatot kapjunk.

Hozzávalók:

• 1 csésze dió
• 1,5 csésze prémium liszt
• 165 g sótlan vaj, szobahőmérsékleten
• 1,5 csésze porcukor
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 0,5 teáskanál őrölt kardamom
• 1/4 teáskanál só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

omlós tészta, dió, porcukor, vanília kivonat, kardamom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezze a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítse elő 175°C-ra. Terítse el a diót egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Pirítsa meg az alsó rácson 10-12 percig; hagyja teljesen kihűlni. A diót aprítógépben őrölje finomra. Adja hozzá a lisztet, és pulzálással keverje össze; tegye félre.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd habosra a vajat egy mixerrel közepes-magas sebességen, amíg habos nem lesz, 2-4 percig. Add hozzá az 1/2 csésze porcukrot, a vaníliát, a kardamomot és a sót; keverd simára. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és keverd hozzá a lisztes keveréket. Fedd le a tésztát, és tedd hűtőbe, amíg megszilárdul, körülbelül 30 percig.
3. lépés
• A maradék 1 csésze porcukrot tedd egy lapos tálba, és tedd félre. Kanalazz 1 evőkanál tésztát, és formázz belőle vékony kifliket. Helyezd őket két tiszta, sütőpapírral bélelt tepsire, 2,5 cm távolságra egymástól.
4. lépés
• Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a sütik alja aranybarna nem lesz, 20-25 percig. Hagyd a tepsiben hűlni 5 percig, majd óvatosan tedd át egy porcukorral megszórt tálba, és nyújtsd ki, hogy teljesen bevonja a cukor. Tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön, majd forgasd meg újra porcukorban.

Szavazatok: 2