Steak fajitas
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 425, összes zsír 24 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 32 G., rost 3 G., koleszterin 59 mg, nátrium 553 mg, cukor 6 G.
Kalória 425, összes zsír 24 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 32 G., rost 3 G., koleszterin 59 mg, nátrium 553 mg, cukor 6 G.
A fajitas vékony, sült, szaftos marhahúscsíkok, tortillába tekerve, sült paprikával, hagymával és fűszernövényekkel. Mexikón kívül vitathatatlanul a legnépszerűbb és legkönnyebben elkészíthető mexikói étel, amelynek hihetetlen íze a fűszerkeverékből származik, amelyet a steakre dörzsölnek a grillezés előtt. A chili paprika, a fokhagyma, a paprika, a fekete bors, a kömény és a barna cukor harmonikus kombinációja szó szerint karamellizálja a hús felszínét, finom kérget hozva létre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Steak
- 1 teáskanál világosbarna cukor
- 0,5 teáskanál chilipor
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 0,5 teáskanál fokhagymapor
- 0,5 teáskanál füstölt paprika
- 1 db 450 g súlyú szoknyaszelet.
- 3 különböző színű kaliforniai paprika, vastag csíkokra vágva
- 1 nagy sárga hagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1/4 csésze szorosan csomagolt friss korianderlevél
Megbízatási idő
- Jégsaláta, finomra reszelve
- 0,5 csésze tejföl
- 8 db kis kukorica tortilla
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, tortilla, édes paprika, koriander, barna cukor, kömény, fokhagymapor, paprika, leveles saláta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze a cukrot, a chiliport, a köményt, a fokhagymaport, a paprikát, 1,5 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot, hogy száraz steak fűszerkeveréket készítsünk.
- Helyezd a steaket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Dörzsöld be mindkét oldalát bőségesen a fűszerkeverékkel. Hagyd a steaket körülbelül 30 percig szobahőmérsékletűre melegedni. Közben készítsd elő a zöldségeket.
- Helyezd a grillserpenyőt közepes lángra, és melegítsd 5 percig.
- Tedd a kaliforniai paprikát és a hagymát egy nagy tálba. Locsold meg olívaolajjal. Bőségesen sózd és borsozd. Helyezd a zöldségeket egy forró grillsütőre. Süsd, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak, 8-10 percig. Tedd át a grillezett zöldségeket egy tálalótálra, és fedd le alufóliával, hogy melegen tartsd.
- Kenj ki egy forró grillserpenyőt növényi olajjal. Helyezd a steaket a serpenyőbe, és süsd 3 percig. Fordítsd meg, és süsd további 3 percig. Tedd a steaket egy vágódeszkára, és hagyd pihenni legalább 5 percig.
- A steaket vastag, keresztben csíkokra vágjuk. Helyezzük a húst a meleg zöldségekre, és szórjuk meg korianderlevéllel. Tálaljuk reszelt jégsalátával, tejföllel és meleg tortillával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
