Csirkés és cukkinis fajitas

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csirkés-cukkinis fajitát

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Az érett nyári cukkini akár mexikói fajitasban is felhasználható. Bőséges mennyiségű rostot adnak hozzá, és semleges ízük kiegészíti ennek az élénk ételnek a többi, élénkebb összetevőjét. Készítsen grillezett csirkés fajitát cukkinivel. Annak érdekében, hogy ez a zöldség harmonikusan illeszkedjen ebbe a mexikói előételbe, pirítsa meg egy serpenyőben paradicsommal, jalapeno paprikával és korianderrel. Az eredmény egy finom, ízletes és lédús zöldségkeverék, amelyet tortillákban tálalnak sült csirkedarabokkal és lime-gerezdekkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,7 kg csontozott és bőr nélküli csirkemell
6 gerezd fokhagyma, zúzva
3/4 csésze tépett friss koriander
1 teáskanál friss kakukkfűlevél
3 jalapeño (piros vagy zöld); 2 durvára vágva, 1 vékonyra szeletelve
1/3 csésze + 1 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a grillezéshez
1/4 csésze méz
2 lime leve + lime-gerezdek a tálaláshoz
2 cukkini és/vagy sütőtök, vékonyra szeletelve
1 csokor zöldhagyma, apróra vágva
1 paradicsom, apróra vágva
8-12 búzatortillák

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, cukkini, cukkini, paradicsom, jalapeno paprika, citromlé, tortilla, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy aprítógépben pulzáljuk a fokhagymát, 1/2 csésze koriandert, kakukkfüvet, apróra vágott jalapeño paprikát, 1/3 csésze olívaolajat, mézet, lime-levet és 1 teáskanál sót és fekete borsot, amíg sima nem lesz. Helyezzük a csirkét egy nagy, cipzáras műanyag zacskóba. Öntsük hozzá a pácot, zárjuk le a zacskót, és forgassuk át, hogy bevonja a pác. Hűtsük 30 perctől 2 óráig.
Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Add hozzá a cukkinit részletekben, és időnként megkeverve süsd puhára és aranybarnára, körülbelül 3 percig; ízesítsd sóval. Szedd át egy tányérra.

Add hozzá a zöldhagymát a serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett körülbelül 2 percig. Vedd le a tűzről. Add hozzá a paradicsomot, a szeletelt jalapeñót és a maradék 1/4 csésze koriandert; tedd vissza a cukkinit a serpenyőbe, ízlés szerint sózd, és keverd meg. Fedő alatt melegen tartandó.
Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra, és kend meg a rácsokat olívaolajjal. Vedd ki a csirkét a pácból, és grillezd, amíg teljesen át nem sül, oldalanként 5-6 percig. Tedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 5 percig.
Melegítsd fel a tortillákat a csomagoláson található utasítások szerint. Tépkedd szét a csirkét, és ízesítsd sóval. Tálald a tortillákon a cukkinis keverékkel. Díszítsd a fajitákat lime-gerezdekkel.

Kategóriák: