Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezeknek a csirkemelleknek a szezámmagos íze tökéletes hozzávalóvá teszi őket milliónyi különféle ételhez. Ma add hozzá őket egy Cézár salátához, holnap készíts belőlük fajitát, harmadnap pedig sajtos makarónit. Süsd meg a csirkemelleket szezámos tésztában, és tárold őket a hűtőszekrényben, hogy minden nap új, finom ételekkel örvendeztesd meg családodat.

Hozzávalók:

• 4 db bőr és csont nélküli csirkemell (egyenként kb. 200 g)
• 1 evőkanál rizsecet
• 1/4 csésze pirított fehér szezámmag
• 1/4 csésze fekete szezámmag
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szezámolaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, rizsecet, szezám

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Kend meg a csirke mindkét oldalát ecettel. Szórd meg mindkét oldalát 1 teáskanál sóval és néhány csipetnyi fekete borssal. Keverd össze a fehér és a fekete szezámmagot egy lapos tálban. Nyomd a csirkét erősen a szezámmagba, hogy jól tapadjon a mellek mindkét oldalához.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat és a szezámolajat. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük zavartalanul, amíg a csirke elkezd kifehéredni, körülbelül 1 percig. Fordítsuk meg a csirkét, és süssük zavartalanul, amíg a másik oldala is kifehéredik, körülbelül 1 percig.
3. lépés
• Csökkentsd a hőt alacsonyra, fedd le, és párold lassú tűzön, amíg a csirke teljesen át nem sül, és a mell legvastagabb részébe szúrt hőmérő 74 °C-ot nem mutat, körülbelül 10 percig. Hagyd teljesen kihűlni, mielőtt hűtőbe teszed. Egészben vagy a szálakra merőlegesen szeletelve tálald. A főtt csirkehús akár 4 napig is tárolható..
  
  Négy tálalási lehetőség:
  
  Cézár saláta"
  Szeleteljük fel a csirkét, adjuk a római salátához, és locsoljuk meg bolti Cézár öntettel; ízlés szerint szórhatunk a salátára apróra vágott kemény tojást, olajbogyót, reszelt parmezánt és szardellát.
  
  Sajtos makaróni
  Adj kockára vágott csirkét és brokkolit vagy karfiolt a kedvenc sajtos makaróni verziódhoz.
  
  Fajiták
  Tálaljuk a tépett csirkét rizzsel, sült hagymával és paprikával, taco fűszerkeverékkel, feketebabbal és tortillával.
  
  Kesudiós és csirkesaláta
  Tálaljuk a csirkét zöldségágyon, kesudióval, mandarinnal, reszelt káposztával és bolti öntettel megszórva.

Szavazatok: 1