Csirke Stracciatella leves árpával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 530, összes zsír 22 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 43 G., rost 10 G., koleszterin 255 mg, nátrium 799 mg, cukor 5 G.
Kalória 530, összes zsír 22 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 43 G., rost 10 G., koleszterin 255 mg, nátrium 799 mg, cukor 5 G.
Ez a könnyű, mégis laktató leves tökéletes a folyton változó tavaszi időjáráshoz. Az egyik összetevője az endívia, egy gyakran figyelmen kívül hagyott zöldborsó, amely könnyen elkészíthető, és egészséges adag rostot ad bármilyen ételhez, miközben pikáns kesernyés ízt is ad a gazdagabb íz érdekében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), vastag szeletekre vágva
- 3 sárgarépa, darabokra vágva
- 8 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 450 g bőr és csont nélküli csirkecomb, három részre vágva, a felesleges zsírt eltávolítva
- 0,5 csésze gyöngyárpa
- 1 fej endívia, durvára vágva (kb. 6 csésze)
- 3 nagy tojás
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
- Fél citrom leve
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, póréhagyma, sárgarépa, árpagyöngy, endívia saláta, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a póréhagymát és a sárgarépát, és főzzük puhára 1-2 percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, a csirkecombokat és az árpát. Fedjük le az edényt, növeljük a hőt magasra, és gyorsan forraljuk fel. Vegyük le a fedőt, csökkentsük a hőt, és pároljuk, amíg a csirke teljesen megpuhul, körülbelül 16 percig.
- Tedd át a csirkét egy tálba. Add hozzá az endíviát a serpenyőbe. Tépkedd szét a csirkét két villával, majd tedd vissza a serpenyőbe. Párold alacsony lángon, amíg az árpa megpuhul, körülbelül 12 percig.
- Verd fel a tojásokat egy közepes tálban. Add hozzá a parmezán sajtot, 1/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Lassan keverd a levest az óramutató járásával megegyező irányban, és fokozatosan öntsd a felvert tojást az örvénybe. Miután az összes tojást hozzáadtad, vedd le a levest a tűzről, és ízlés szerint sózd és borsozd. Add hozzá a citromlevet és a petrezselymet.
Kategóriák:
Hasonló receptek
