Grillezett jerk csirke friss mangó salsával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc + pácolás
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Grillezett jerk csirke friss mangó salsával - lépésről lépésre recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csirkecombok
- 8 db csirkecomb bőrrel és csonttal együtt
- 8 bőrös alsócomb
- 1/4 csésze vörösborecet
- 1 csésze növényi olaj
- 1 nagy hagyma, durvára vágva
- 3 durvára vágott zöldhagyma
- 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 4 gerezd durvára vágott fokhagyma
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 db skót bonnet paprika, szár nélkül és kimagozva, opcionális
- 2 evőkanál finomra vágott friss kakukkfűlevél
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- Egy csipetnyi őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 evőkanál friss limelé
Mangó és koriander relish
- 3 érett mangó, meghámozva és felkockázva
- 1/4 csésze finomra vágott vöröshagyma
- 2 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél
- 1 evőkanál apróra vágott friss oregánólevél
- 1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
- 3 evőkanál limelé
- 3 evőkanál friss narancslé
- 1 teáskanál méz
- Só és őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, csirkecombok, salsa szósz, mangó, vöröshagyma, fokhagyma, chili paprika, gyömbérgyökér, kakukkfű, fahéj, szerecsendió, szegfű, vegyesfűszer, oregano, citromlé, borecet, barna cukor, méz, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben pürésítsd az összes hozzávalót, kivéve a csirkét, amíg majdnem sima nem lesz. Szurkáld meg a csirkét villával, hogy apró lyukakat képezz.
Helyezd a csirkét egy nagy, sekély tepsibe, és masszírozd a pácot a húsba. Fedd le a tálat, és tedd hűtőbe 24-48 órára, attól függően, hogy mennyire gazdag ízt szeretnél.
Melegítse elő a grillt. Süsse a csirkét 5-6 percig mindkét oldalán, vagy amíg teljesen át nem sül. - Mangó relish: Keverjük össze a mangót a többi hozzávalóval egy közepes tálban, és hagyjuk szobahőmérsékleten állni.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
