Gazpacho garnélával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 214, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 12 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 214, összes zsír 12 G., telített zsírok G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 12 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A spanyol zöldségleves, a gazpacho, régóta népszerű nyári étel messze hazáján túl is. Frissítő, hűsítő és vitaminokban gazdag, mindig jóllakottságérzetet és szomjoltó érzést okoz a nyári melegben. A gazpacho fő előnye, hogy nem igényel főzést. Egyszerűen aprítsd fel az összes hozzávalót, és merőkanállal öntsd tálkákba. Hogy még laktatóbb legyen ez a zöldségleves, adj hozzá sült garnélarákot, avokádót és egy tyúktojást. A legjobb, ha hideg hozzávalókkal készíted a levest; így kevesebb időt töltesz a hűtőben való hűtéssel, és azonnal élvezheted a pazar nyári ebédet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 db koktélparadicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- Fél vöröshagyma
- 2 szál zeller
- 1 nagy uborka
- 1 cukkini
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál vörösborecet
- 2 evőkanál cukor
- Néhány csepp csípős szósz például Tabasco
- Egy kis só és fekete bors
- 4 csésze paradicsomlé
- 450 g meghámozva és erezetlenítve garnélarák
- Avokádó szeletek tálaláshoz
- 2 keményre főtt és felaprított tojás
- Koriander levelek tálaláshoz
- Kenyér héjjal tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, cukkini, zeller, uborka, paradicsomlé, csípős szósz, borecet, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Aprítsd fel a fokhagymát, vágd félkarikákra a hagymát, kockázd fel a paradicsomot, a zellert, az uborkát és a cukkinit. Tedd az összes fokhagymát, az összes hagymát és a felkockázott zöldségek felét egy aprítógépbe vagy turmixgépbe. Locsold meg olívaolajjal.
- Add hozzá az ecetet, a cukrot, a csípős szószt, a sót és a borsot. Végül adj hozzá 2 csésze paradicsomlevet, és keverd alaposan össze. Kapsz egy paradicsomos alapot, gyönyörű zöldségkonfettivel.
- Öntsd a keveréket egy nagy tálba, és add hozzá a maradék zöldségeket. Jól keverd össze. Ezután öntsd hozzá a maradék 2 csésze paradicsomlét. Ellenőrizd a leves sótartalmát, és szükség esetén igazítsd az értékét. Javasoljuk, hogy a gazpachót 1 órán át hűtőszekrényben tárold.
- Grillezzük vagy süssük a garnélát, amíg átlátszatlanná nem válik.
- Merjük a levest tálakba, adjuk hozzá a sült garnélát, és díszítsük avokádószeletekkel, tojással és korianderlevéllel. Kenyérrel tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
