Magyar sertéshús burgonyával
Szavazatok: 3
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 420, összes zsír 15 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 34 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 420, összes zsír 15 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 34 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Magyar sertéshús burgonyával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy sertésszűz (kb. 600 g)
- 450 g apróra vágott, apróra vágott vörösburgonya
- 1/2 fej káposzta, felaprítva
- 1 evőkanál édes paprika, plusz egy kevés a díszítéshez
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál almaecet
- 3 evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (kapor és/vagy petrezselyem)
- 1/3 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, burgonya, fehér káposzta, barna cukor, almaecet, hagyma, paprika, kapor, petrezselyem, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Fűszerezd a sertésszűzpecsenyét 2 teáskanál paprikával és fél teáskanál sóval minden oldalán. Közepes lángon hevíts 1 evőkanál olívaolajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben.
Add hozzá a sertéshúst, és süsd aranybarnára, körülbelül 3 percig. Tedd át egy sütőlapra. Süsd addig, amíg a közepébe szúrt hőmérő 60°C-ot nem mutat, körülbelül 18 percig. Hagyd pihenni 5 percig. - Közben töröld tisztára a tepsit, és közepes lángon melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Add hozzá a burgonyát, és időnként megkeverve főzd 4 percig, amíg a zöldségek enyhén megbarnulnak.
Keverjük hozzá a káposztát, a hagymát, a maradék 1 teáskanál paprikát és 1/2 teáskanál sót. Fedjük le, és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 4 percig, amíg a káposzta kissé megfonnyad. - Add hozzá a húslevest és a barna cukrot. Forrald fel, majd vedd takarékra a lángot. Fedő alatt párold puhára a zöldségeket, 8-10 percig.
Keverjük hozzá az almaecetet. Növeljük a lángot közepes-magasra, és főzzük 4 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Adjuk hozzá a fűszernövényeket. Szeleteljük fel a sertéshúst, és tálaljuk a zöldségekkel. Szórjuk meg tejföllel és paprikával.
Ebben az ételben nemcsak sütheti a sertéshúst, hanem fűszerekkel párolva is elkészítheti (lásd recept).
Kategóriák:
Hasonló receptek
