Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Csodálatos párosítás, amely szinte bármivel jól illik – a sertéshús bármilyen zöldséggel elkészíthető, így harmonikus ételt alkotva, míg a cukkini, bár ízében viszonylag semleges, tökéletesen kiemeli bármilyen hús és fűszer ízét. Ez a kombináció azért is csodálatos, mert mindkét összetevő meglehetősen gyorsan elkészül. Ez a recept egyszerűségével és minimális főzési igényeivel ragadó. A cukkinivel párolt sertéshús önálló ételként, vagy körettel vagy friss zöldségekkel kiegészítve is tálalható.

Hozzávalók:

• 700 g sertéshús pörkölthöz (húsdarabok a csípőből vagy a lapockából, bordahúsból, szegyhúsból, kötőszövet nélkül)
• 3 evőkanál liszt
• 0,5 teáskanál fokhagymás só
• 0,5 teáskanál őrölt bors
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 1 zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
• 4 csésze gomba, szeletelve
• 2 konzerv 400 g-os konzerv paradicsom saját levében, a levét ne öntsd le
• 2 közepes cukkini, félbevágva és 1,5 cm vastag szeletekre vágva.
• 2 teáskanál szárított, zúzott bazsalikom
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzva
• 1/3 csésze reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéshús, édes paprika, gombák, paradicsom, sárga cukkini, fokhagymás só, oregano, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy műanyag vagy papírzacskóban keverjük össze a lisztet, a fokhagymás sót és a borsot. Adjuk hozzá a sertéshúst; rázzuk össze, hogy a lisztes keverék bevonja a húst.
2. lépés
• Közepesen magas lángon hevítsünk olajat egy vastag aljú edényben. A hagymát és a kaliforniai paprikát folyamatos keverés mellett pirítsuk, amíg a hagyma megpuhul, de nem aranybarna. Adjuk hozzá a sertéshúst, és főzzük folyamatos keverés mellett 2-3 percig, vagy amíg megbarnul.
3. lépés
• Keverjük hozzá a gombát, a paradicsomot, a cukkinit, a bazsalikomot és az oregánót; forraljuk fel, vegyük vissza a hőt, fedjük le, és pároljuk lassú tűzön, időnként megkeverve, 10-15 percig, vagy amíg a sertéshús megpuhul. Merjük a pörköltet levesestálakba. Szórjuk meg parmezán sajttal.

Szavazatok: 3