Egészséges ételek zabpehelyből és gabonapelyhekből

Kezdje a napot zabpehellyel – egy laktató és könnyű reggelivel, extra kalóriák nélkül.

Főzési útmutató - Egészséges zabpehely- és gabonaételek

Lassú tűzhelyen készült zabpehely aszalt gyümölcsökkel

Lefekvés előtt indítsd el a lassú főzőt, és reggel egy finom, egészséges reggeli vár rád. Alton Brown aszalt áfonyát és fügét ad a zabkásához az édes, fanyar ízért.

Recept: Lassú tűzhelyen készült zabpehely aszalt gyümölcsökkel

Csokis-banános zabkása dióval

Ez nem csak zabpehely – inkább egy reggelire fogyasztott desszert. Pörkölt dióféléket, édes banánt, kakaót és csokoládédarabokat tartalmaz, így édes, mégis egészséges.

Recept: Csokis-banános zabkása dióval

Aprított zabkása

Alton vajon pirítja az acélra vágott zabpelyhet; a zabban lévő természetes cukrok karamellizálódnak, finom ízt adva neki. Figyelj a serpenyőre, nehogy a zab megégjen.

Recept: Aprított zabkása

Teljes kiőrlésű palacsinta almás kompóttal

A zab gyakran ragacsos lesz a palacsintában. De ha teljes kiőrlésű liszttel keverik, megőrzi könnyű állagát és diós ízt kölcsönöz. Az alacsony zsírtartalmú tej csökkenti a kalóriákat, és lehetővé teszi az olvasztott vaj használatát a tésztában. Az almakompót helyettesíti a szirupot, a finomítatlan természetes cukrok pedig édességet biztosítanak.

Recept: Teljes kiőrlésű palacsinta almás kompóttal

Éjszakai zabpehely: áfonyás-mandulás főzés nélküli zabpehely

A zabpehely hozzávalóit előző este keverd össze, és másnap reggel fogyassz el egy egészséges reggelit. Hidegen is fogyaszthatod, de ha jobban szereted, melegítsd újra a zabpelyhet a mikrohullámú sütőben 1 percig fedő nélkül.

Recept: Éjszakai zabpehely: áfonyás-mandulás főzés nélküli zabpehely

Lassú tűzhelyen készült teljes kiőrlésű reggeli zabkása

A teljes kiőrlésű zabkása egészséges reggeli. A feldolgozatlan, teljes kiőrlésű árpa tovább főzhető, mint a gyöngyárpa; mindkét típus működik ebben a receptben (a rosttartalom változó lehet).

Recept: Lassú tűzhelyen készült teljes kiőrlésű reggeli zabkása

Trópusi zabpehely turmix

Ez a trópusi ihletésű turmix tele van rosttal (adagonként 6 gramm) a gyümölcsnek és a zabnak köszönhetően. Kövesd a tanácsunkat, és próbáld ki a zabot (és így a rostot) a kedvenc turmixodhoz.

Recept: Trópusi zabpehely turmix

Zabpehely sonkával, tojással és sajttal

Természetesen a zabpehely finom cukorral és fahéjjal. De próbáld ki ezt az ízletes változatot: zabpehely a klasszikus sonka, tojás és sajt trióval párosítva.

Recept: Zabpehely sonkával, tojással és sajttal

Teljes kiőrlésű zabkása reggelire

Ne korlátozd magad a klasszikus zabkására: adj a reggelidhez árpagyöngyöt, búzadarát vagy farrót. Kezdd el főzni a zabkását a rizsfőzőben jóval reggeli előtt; csak állítsd be az időzítőt.

Recept: Teljes kiőrlésű zabkása reggelire

Zabpelyhes rakott bogyókkal

Ez a reggeli alacsony kalória- és zsírtartalmú, mégis hihetetlenül finomnak tűnik. A bogyós gyümölcsök és a mandulás-zabos feltét egy tortára vagy édes gyümölcsös süteményre emlékeztet – görög joghurttal vagy tejjel tálalva tökéletes.

Recept: Zabpelyhes rakott bogyókkal

Zabpehely spenóttal, paradicsommal és fetával

Ez a kiadós fogás a hagyományos reggeli ízletes változata, rizottószerű állaggal. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Recept: Zabpehely spenóttal, paradicsommal és fetával

Zabpelyhes turmix őszibarackkal

Kevés dolog hasonlítható egy érett, lédús nyári őszibarackhoz. Ez a turmix őszibarackot és egészséges zabpelyhet kombinál, forró vízben áztatva a nagyobb volumen és a krémes állag érdekében.

Recept: Zabpelyhes turmix őszibarackkal

Alacsony szénhidráttartalmú sült zabpehely granola

Eddie Jackson séf és edző a hagyományos granolát a currypor melegítő, fűszeres ízével fokozza.

Recept: Alacsony szénhidráttartalmú sült zabpehely granola