Lassú tűzhelyen sült marhaszegy BBQ szósszal

Szavazatok: 4

Idő: 8 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 453, összes zsír 12 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 67 G., szénhidrátok 16 G., rost 4 G., koleszterin 115 mg, nátrium 676 mg, cukor 1 G.

Lassú tűzhelyen pároljunk egy darab marhahúst barbecue szósszal, és élvezzük a hús ízét közvetlenül a grillről. Ez a csodálatos íz egy édes-csípős szósznak köszönhető, amely paradicsomketchupból, ecetből, fűszerekből és füstös chipotle paprikából készül. Ez a szósz a hosszú párolás során a hús levét is felszívja. A zsírban gazdag szegyhús ideális ehhez az ételhez, amelynek puha és lédús a húsa. Tálaljuk burgonyasalátával és kukoricakenyérrel vagy puha zsemlével mártogatáshoz és élvezethez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál barna cukor
1,5 evőkanál őrölt chipotle paprika
2 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál zellersó
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2-2,5 kg marhaszegy zsíros része, levágva (a zsírt ne vágjuk le)
1 és 1/4 evőkanál. ketchup
1/4 csésze almaecet
1 evőkanál Worcestershire szósz
Burgonyasaláta és kukoricakenyér tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: barna cukor, chipotle paprika, kömény, zeller só, fokhagyma, marhahús, ketchup, almaecet, Worcestershire szósz, kukoricakenyér, barbecue szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverjük össze a barna cukrot, a chiliport, a köményt, a zellersót, a fokhagymát, a sót és a borsot ízlés szerint. Dörzsöljük be a keverékkel a marhaszegyet, majd tegyük át egy 5-6 literes lassú főzőbe. Egy másik kis tálban keverjünk össze 3/4 csésze ketchupot, az ecetet és a Worcestershire szószt. Öntsük a marhaszegyre, és adjunk hozzá 3/4 csésze vizet. Fedjük le, és főzzük alacsony lángon 8 órán át.
Megbízatási idő:
Helyezd a húst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig. Közben szedd le a felesleges zsírt a mártásról, és keverd hozzá a maradék 0,5 csésze ketchupot. A marhaszegy egyharmadát (kb. 350 gramm) és 1 csésze szószt tegyél félre az ételhez. Amerikai szegyhús hasábburgonyaSzeleteljük fel a maradék szegyhúst, és rendezzük el tányérokon. Locsoljuk meg szósszal, és tálaljuk burgonyasalátával és kukoricakenyérrel.

Kategóriák:

recept / Többfunkciós főző / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Hús / Food Network - receptek / Tex-Mex

Hasonló receptek