Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A szaftos, grillezett steaket vékony csíkokra szeleteljük, majd tortillába csomagoljuk pirított babbal, sült hagymával, paprikával és reszelt sajttal. A burritókat ezután egy sütőben használható serpenyőbe helyezzük, szósszal meglocsoljuk, és megsütjük a tökéletes mexikói stílusú vacsorává. A könnyebb rághatóság érdekében a steaket a szálak irányával ellentétes irányban szeleteljük.

Hozzávalók:

• 1 db 900 g súlyú szoknyaszelet.
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 édes pirospaprika, vékonyra szeletelve
• 1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál chilipor
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 konzerv (800 g) újrasütött bab
• 12 burrito tortilla
• 3/4 csésze reszelt cheddar + egy kevés a szóráshoz
• 1 üveg (280 g) vörös enchilada szósz
• 1 üveg (280 g) zöld enchilada szósz
• Tálaláshoztejföl, pico de gallo és friss korianderlevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, tortilla, fokhagymapor, oregano, kömény, paradicsomszósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
2. lépés
• Sózzuk és borsozzuk a steaket. Grillezzük körülbelül 3 percig oldalanként. Hagyjuk pihenni 5 percig, majd szálirányban keresztben szeleteljük.
3. lépés
• Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a hagymát, egy kevés sót és fekete borsot, majd adjuk hozzá a köményt, az oregánót, a chiliport és a fokhagymaport. Keverjük meg, és főzzük, amíg a hagyma és a paprika megpuhul, körülbelül 5 percig.
4. lépés
• Kenj egy kevés pirított babot minden tortillán. Tegyél rá egy szelet grillezett steaket, egy kis hagymát és paprikát, majd szórd meg sajttal. Hajtsd be a tortilla oldalát, és tekerd fel. Helyezd a burritókat a serpenyőbe. Locsold meg piros és zöld enchilada szósszal, és szórd meg egy kevés reszelt sajttal.
5. lépés
• Süsd addig, amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz, körülbelül 20 percig. Azonnal tálald egy kanál tejföllel, egy kevés pico de gallóval és friss korianderrel.

Szavazatok: 1