Garnélarák szeletek fűszeres mártogatóssal
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 445, összes zsír 29 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 2 G., koleszterin 236 mg, nátrium 680 mg, cukor - G.
Kalória 445, összes zsír 29 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 18 éves G., rost 2 G., koleszterin 236 mg, nátrium 680 mg, cukor - G.
Egy szokatlan módja a garnélarák elkészítésének, amely senkit sem hagy hidegen. A garnélarák-pogácsák hihetetlenül lédúsak, belül puhák, kívül ropogósak, és csodálatos tengeri herkentyűk ízével vannak tele, amit tökéletesen kiegészít a citromhéj és a fűszernövények. A pogácsák állagának megadásához a garnélarák egy részét pasztává őrlik, míg másokat apró darabokra vágnak. Sütés előtt panko morzsába forgasd be őket. Ez a légies japán zsemlemorzsa adja a legropogósabb kérget. A garnélarák-pogácsákat salátával és majonézes mártogatóssal, újhagymával tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze majonéz
- 0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1 zöldhagyma, durvára vágva
- 1 kis gerezd fokhagyma, reszelve
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 450 g közepes méretű, meghámozva és erezetlenítve garnélarák
- 1 evőkanál panko zsemlemorzsa, osztás
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 0,5 teáskanál reszelt citromhéj
- 3 evőkanál növényi olaj + extra a fasírtok formázásához
- 150 g salátazöld (kb. 6 csésze)
- 4 retek, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: majonéz, petrezselyem, zöldhagyma, fokhagyma, citrom, garnélák, panko zsemlemorzsa, tojások, salátakeverék, retek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Egy aprítógépben keverd össze a majonézt, a petrezselymet, az újhagymát, a fokhagymát, 2 evőkanál vizet, 1 evőkanál citromlevet, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot, majd tedd egy tálba.
- Tedd a garnéla felét egy aprítógépbe, és turmixold addig, amíg sűrű paszta nem képződik. Add hozzá a maradék garnélarákot, 1/2 csésze pankót, 2 evőkanál előkészített öntetet, a tojást és a citromhéjat. Turmixold, amíg a keverék darabos pasztát nem képez. Kend meg a kezed növényi olajjal, és formázz a keverékből 20 cm vastag pogácsákat. Tedd őket egy sütőlapra, és fagyaszd 5 percig.
- A maradék fél csésze pankót terítsd szét egy tányéron. Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Forgasd meg a húspogácsákat mindkét oldalukat zsemlemorzsában; süsd aranybarnára, oldalanként körülbelül 2 percig. Tedd a serpenyőt a sütőbe, és süsd át teljesen, 5-7 percig.
- Közben keverjük össze a saláta zöldségeit, a retket, 2 evőkanál öntetet és a maradék 1 evőkanál citromlevet egy tálban; sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Tálaljuk a garnélarák-szeleteket a salátával és a maradék öntettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
