Grillezett kelbimbó

Szavazatok: 3

Idő: 23 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 126, összes zsír 8 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 11 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 509 mg, cukor 2 G.

Ahhoz, hogy a belül puha, kívül pedig enyhén aranybarna kelbimbófejek egyenletesen süljenek, hasonló méretűeket válassz. Melegítsd elő őket a mikrohullámú sütőben, hogy könnyebb legyen felhúzni őket, majd sütés előtt forgasd meg olívaolaj, fokhagyma, füstölt paprika, mustár és fekete bors keverékével. Ezáltal a zöldségek sokrétű ízt kapnak. A sütési idő a kelbimbók méretétől függően kissé változhat. A grillezett kelbimbó nyárson nagyon impozáns és finom. Tálald előételként vagy zöldségköretként húsok mellé.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,5 kg kelbimbó, lehetőleg mindegyik egyforma méretű (lásd a megjegyzést)
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
1 teáskanál száraz mustár
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál durva só
1/4 teáskanál őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelbimbó, fokhagyma, mustár, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
Vágd le a kelbimbók szárának végeit, és távolítsd el a megsárgult külső leveleket. Helyezd a kelbimbókat egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsd 3 percig. Add hozzá az olívaolajat, a fokhagymát, a mustárt, a paprikát és a sót, majd forgasd át, hogy bevonja őket a keverék. Hagyd a kelbimbókat annyira kihűlni, hogy meg lehessen fogni őket. Fűzz 4-5 kelbimbót minden fémnyársra, a szárak végei ugyanabba az irányba nézzenek, körülbelül 1 cm távolságot hagyva a kelbimbók között.

Helyezd a nyársakat a grillsütőre, a száruk a láng felé nézzen. Fedd le, és grillezd 5 percig. Fordítsd meg a nyársakat, és süsd további 5 percig. Tálald a káposztát közvetlenül a nyársakon, vagy ha extra ízt szeretnél, vedd le a nyársakról, tedd az első tálba, és forgasd össze a maradék olajjal és fokhagymával. Tálald.

Jegyzet
A káposzta egyenletes főzésének biztosítása érdekében fontos, hogy minden káposztafej nagyjából azonos méretű és alakú legyen.

Kategóriák: