Fűszeres sertéshús káposztával

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 462, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 55 G., rost 5 G., koleszterin 79 mg, nátrium 450 mg, cukor 1 G.

Süsd meg a sertésszűzpecsenyét egyetlen tepsiben káposztával és koktélparadicsommal, majd tálald basmati rizzsel és mazsolával. A hihetetlen íz titkos összetevője a currypor. Add hozzá a zöldségekhez és a sertéshúsos fűszerkeverékhez, és az étel az indiai konyha varázslatos aromájával lesz átitatva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 és 3/4 evőkanál basmati rizs
2 evőkanál arany mazsola
Fél fej fehér káposzta, 2,5 cm-es darabokra vágva (a magházát eltávolítva)
1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1,5 evőkanál extra szűz olívaolaj
2 teáskanál currypor
1 nagy sertésszűz (kb. 800 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, basmati rizs, mazsola, fehér káposzta, koktélparadicsom, curry

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Keverjük össze a rizst, a mazsolát és 2 csésze vizet egy közepes lábasban. Forraljuk fel, majd vegyük alacsonyra a hőt, fedjük le, és főzzük lassú tűzön, amíg a rizs megpuhul és a víz felszívódik, körülbelül 18 percig. Vegyük le a tűzről, és fedő alatt hagyjuk állni tálalásig.

Eközben egy sütőpapírral bélelt tepsiben keverjük össze a káposztát, a paradicsomot és a fokhagymát 1 evőkanál olívaolajjal, 1 teáskanál curryporral és ¾ teáskanál sóval. Terítsük szét őket egyetlen rétegben, középen hagyva egy kis helyet a sertéshúsnak.
Dörzsöld be a sertéshúst 0,5 teáskanál sóval és a maradék 1 teáskanál curryporral. Melegítsd fel a maradék 0,5 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a sertéshúst, és pirítsd meg minden oldalát, összesen körülbelül 5 percig.
Tedd a sertéshúst a káposztával együtt egy tepsire, tedd be a sütőbe, és süsd addig, amíg a káposzta megpuhul, és a sertéskaraj közepébe szúrt hőmérő 63°C-ot nem mutat, 25-30 percig. Tedd a sertéshúst egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 2 percig, majd szeleteld fel. Tálald zöldségekkel és rizzsel. Ízlés szerint fűszerezd borssal.

Kategóriák: