Pikáns húsgombócok és korianderes raita
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 258, összes zsír 19 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 99 mg, nátrium 305 mg, cukor 5 G.
Kalória 258, összes zsír 19 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 7 G., rost 1 G., koleszterin 99 mg, nátrium 305 mg, cukor 5 G.
Ezek a lédús, ízletes húsgombócok darált marhahús, joghurt, chutney, zsemlemorzsa és fűszerek finom kombinációi, amelyek együttesen tandoori ízt alkotnak. Tálaljuk a húsgombócokat előételként, egyet egy salátalevélen, fokhagymás korianderes raitával megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál vaj
- 1 kis hagyma, finomra aprítva
- 1,5 teáskanál currypor
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- Növényi olaj a sütőlap kikenéséhez
- 450 g darált marhahús
- 1 csésze görög joghurt
- 2 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 2 evőkanál tamarind chutney
- 1 teáskanál paprika
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 2 evőkanál finomra vágott koriander
- Saláta, apróra vágva, tálaláshoz
- 1/4 csésze finomra reszelt uborka, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, húsgombócok, curry, paprika, chutney szósz, tamarind, saláta, uborka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat, és időnként megkeverve pároljuk benne a hagymát, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Adjunk hozzá 1/4 teáskanál sót, curryport és a fokhagyma kétharmadát, és folytassuk a sütést, kevergetve, amíg illatos nem lesz, körülbelül 30 másodpercig. Öntsük a keveréket egy nagy tálba, és hagyjuk kihűlni. Kenjünk ki vékonyan egy sütőpapírral bélelt tepsit. Adjuk a darált marhahúst, 1/4 csésze joghurtot, zsemlemorzsát, tamarind chutney-t, paprikát, cayenne borsot, ha használunk, 1 1/4 teáskanál sót és a tojásokat a hagymás keverékhez.
- Keverd össze a kezeddel. Formázz belőle 3 cm-es golyókat, és óvatosan gyúrd őket a tenyered között. Helyezd egy kiolajozott tepsire, fedd le szorosan folpackkal, és tedd hűtőbe legalább 30 percre, vagy egy éjszakára.
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Süsd a húsgombócokat aranybarnára, körülbelül 20 percig.
- Eközben egy kis tálban keverjük össze a maradék 3/4 csésze joghurtot, a maradék fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és a koriandert.
- Helyezd a húsgombócokat egy salátalevélre egy tálalótálon. Szórj rá reszelt uborkát és egy kevés tamarind chutney-t (helyettesítheted almavajjal, egy kevés citromlével és cayenne borssal elkeverve). Joghurtos szósszal tálald.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
