Indiai konyha receptjei


Lassi fagylalt mangóval és kurkumávalMegtekintések: 2285

Egy finom, házi készítésű fagylalt az indiai lassi üdítőital ízével, joghurttal, mangóval és fűszerekkel. A fagylalt elkészítéséhez pürésítse...

mangó, joghurt, fahéj, őrölt gyömbér, kurkuma, méz...
Idő: 4 óra 15 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 6 nyalóka Kalóriatartalom: 140
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző:
Lassú tűzhelyen készült csirke tikka masala (Whole30 diéta)Megtekintések: 7053

A Tikka masala a legnépszerűbb indiai csirkés curry étel. A bőr nélküli, szeletelt csirkecombokat indiai garam masala fűszerkeverékben pácolják, majd...

Citrom, garam masala, koriander, csirkecomb, kömény, paprika, kurkuma, őrölt cayenne bors, ghí, hagyma, gyömbérgyökér, fokhagyma, paradicsompüré, paradicsompép, kókuszkrém, karfiol...
Idő: 1 óra 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Quinoa pilaf krémes gombávalMegtekintések: 4414

A quinoa kellemes diós íze és jótékony tulajdonságai meggyőző okok arra, hogy kipróbáljuk az ételeinkben. A quinoa nem gabonaféle, hanem mag, bár főzéskor...

quinoa, krimingomba, mogyoróhagyma, babérlevél, kakukkfű...
Idő: 50 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6 Kalóriatartalom: 268
Szerző:
Lassú tűzhelyen készült curry csirkeMegtekintések: 4091

A csirke curry egy ázsiai étel, összetett, érdekes aromával és csodálatos ízzel, amelyet hihetetlenül könnyű otthon elkészíteni. Tedd az összes hozzávalót egy lassú főzőbe, fedd le, és állítsd...

Csirkecomb, vörös burgonya, kókusztej, currypaszta, halszósz, gyömbér, limelé, citromfű, földimogyoró...
Idő: 7 óra 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 690
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző:
Lassú tűzhelyen készült csirke tikka masalaMegtekintések: 8 233

Készítsd el a csirke tikki masalát, egy indiai ételt, lassú tűzhelyen – csirkedarabokat párolj meleg, fűszeres paradicsomos-tejszínes szószban. Először add hozzá a fűszereket, a paradicsompürét, és...

Csirkecomb, jalapeño paprika, gyömbérgyökér, paradicsompüré, borsó, tejszín, koriander, paprika...
Idő: 4 óra 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 408
Szerző:
Barna rizses tál sült karfiollal és zöld chutney-valMegtekintések: 3816

Ez az indiai kulináris hagyományok által inspirált étel jelentős mennyiségű hozzávalóból áll. Látszólagos bőségük ellenére minden egyes alkotóelem önmagában is finom, és...

Barna rizs, karfiol, spenót, jalapeño paprika, sárgarépa, burgonya, borsó, kesudió, curry, joghurt...
Idő: 1 óra 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Csirke tikka masala lassú tűzhelyenMegtekintések: 6 107

A legnépszerűbb indiai étel, a tikka masala, könnyen elkészíthető otthon. Szükséged lesz csirkecombokra, paradicsompürére és -pürére, kókuszkrémre és egy sor fűszerre, mindezt anélkül, hogy...

csirkecomb, garam masala, ghí, paradicsompüré, koriander, kömény, paprika...
Idő: 1 óra 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Szerző:
Vajas csirke – indiai stílusú csirke krémes paradicsomszószban, lassú tűzhelyenMegtekintések: 10 516

A vajas csirke, szó szerint "vajas csirke", egy népszerű indiai étel, amelyet viszonylag nemrég, az 1950-es években találtak fel spontán módon egy delhi étteremben. Azóta az íze...

Naan kenyér, vöröshagyma, burgonya, vörösburgonya, chili paprika, koriander, csirkecomb, garam masala, vaj, fahéj, paradicsomszósz, tejszín...
Idő: 7 óra 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 790
Kategóriák: Főételek, Hús, .
Szerző:
Sertésszeletek körtecsatnivalMegtekintések: 5556

Kellemes és szokatlan kiegészítője a sült húsoknak a körtecsatni – egy gyümölcsdarabokkal ízesített indiai szósz, amely sertéshús köreteként is funkcionál. Készítsen csatnit körtével, áfonyával,...

Sertéshús, chutney szósz, curry, fahéj, gyömbérgyökér, aszalt áfonya, mogyoróhagyma, almaecet, koriander...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Kategóriák: Desszertek, Fagylalt, sorbet, .
Szerző: - szakács
Indiai pisztáciafagylalt (Kulfi)Megtekintések: 4751

A kulfi egy fagyasztott tejes desszert, amelyet sűrített vagy párolt tejből készítenek. A hagyományos fagylalttal ellentétben a kulfi sűrűbb és krémesebb. A hagyományos...

sűrített tej, sűrített tej, fekete tea, kardamom, tejszín, pisztácia...
Idő: 12 óra 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Kategóriák: Szószok, Mártogatósok, .
Szerző: - szakács
Baingan Bharta, Baingan Bharta, Sült padlizsán kaviárMegtekintések: 5436

Egyedi feldolgozású padlizsános kaviáros előételek, melyek a világ különböző konyháiban sajátos ízvilággal rendelkeznek. Az indiai Baigan Bharta a délkeleti konyha jellegzetes aromájával büszkélkedhet...

padlizsán, padlizsánkaviár, mogyoróvaj, serrano paprika, hagyma, fokhagyma, joghurt, koriander, kurkuma, kömény...
Idő: 1 óra 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 293
Kategóriák: Pékség, Kenyér, .
A naan egy indiai élesztős lepénykenyér.Megtekintések: 4 811

A naan kenyér az indiai konyha alapvető étele, minden étkezés elengedhetetlen része. Hagyományosan ezeket az élesztőalapú lepénykenyéreket tandoorban sütik, de a sütőben is ugyanolyan finomak lehetnek...

Naan lepénykenyér, élesztős tészta, prémium liszt, ghí, joghurt...
Idő: 2 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 309
Indiai stílusú rántott hagymakarikákMegtekintések: 4756

Ha új, szokatlan ízt keresel a hagymakarikákhoz, próbáld ki őket indiai bundában kisütni. Ehhez hagyományos indiai fűszerekre, chat masalára és tandoori masalára lesz szükséged, amelyeket egy keverékből készítenek...

hagyma, joghurt, kefir, chili fűszerkeverék, kömény, garam masala, menta...
Idő: 1 óra 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Kategóriák: Főételek, Madár, Grill, Madár, .
Szerző: - szakács
Grillezett csirkenyársak őszibarack chutney-valMegtekintések: 7 991

Grillezd meg a csirke kebabokat, és tálald őket indiai stílusban. A garam masala pác és a frissen készült őszibarack chutney az indiai konyha egyedi ízeit és aromáit adja a húsnak.

Csirkecombok, garam masala, chutney szósz, őszibarack, pezsgőecet, limelé, szőlőmagolaj, mogyoróvaj, koriander, serrano paprika, gyömbérgyökér, pirospaprika-pehely, méz, koriander...
Idő: 30 perc plusz pácolás ideje Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 486
Kategóriák: Szószok, Mártogatósok, .
Szerző: - kulináris író
Áfonya-alma chutney gyömbérrelMegtekintések: 4770

A chutney-k gyümölcsös és fűszeres szószok az indiai konyhából, amelyek a világ számos országában népszerűvé váltak. Ez az áfonya-alma chutney gyömbérrel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és tökéletesen illik szinte...

Csatni szósz, áfonya, áfonyaszósz, gyömbérgyökér, almaecet, alma...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8 – 10
Kategóriák: Szószok, Gyorsétteremhez, .
Szerző:
Áfonya-citrus chutneyMegtekintések: 4041

A chutney egy zöldség- vagy gyümölcsszósz, amely az indiai konyhában őshonos. Célja, hogy változatosabbá tegye az ételeket, és kiegészítse az ételek ízét, amelyekkel tálalják. Az áfonya-citrus chutney használható...

Áfonya, chutney szósz, narancshéj, vörösbor, fahéj, kandírozott gyümölcs...
Idő: 35 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Kategóriák: Szószok, Mártogatósok, .
Szerző:
Almacsatni áfonyávalMegtekintések: 3 227

A chutney egy hagyományos indiai fűszeres gyümölcsszósz, amelyet almából és trópusi gyümölcsökből készítenek, gyömbérgyökérrel és erős paprikával. A szószt pépesítik és az íz fokozására használják...

Alma, áfonya, aszalt szilva, mazsola, almaecet, pekándió, őrölt gyömbér, szegfűszeg, chutney szósz...
Idő: 35 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Szerző: - szakács
Saag paneer – indiai sajt spenóttalMegtekintések: 3272

A saag egy zöldalapú étel, amely gyakori az indiai szubkontinensen. Gyakran különféle hozzávalókkal, például paneer sajttal tálalják, mint ebben a receptben. A saagot melegen tálalják...

paneer sajt, spenót, serrano paprika, gyömbérgyökér, kurkuma, őrölt cayenne bors, koriander, kömény, garam masala, joghurt...
Idő: 1 óra 10 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Szerző: - híres szakács
Tök chutneyMegtekintések: 10 926

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Csatni szósz, sütőtökpüré, sárgabaracklekvár, gyömbérgyökér, chili paprika, őrölt cayenne bors, szerecsendió, fahéj, mazsola...
Idő: 1 óra 55 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4 - 6
Szerző: - kulináris író
AlmacsatniMegtekintések: 3649

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Csatni szósz, alma, gyömbér, narancslé, almaecet, barna cukor, pirospaprika pehely, mazsola...
Idő: 1 óra 15 perc
Kategóriák: Gyorsétterem, Pizza, .
Szerző:
Indiai tandoori csirkés pizzaMegtekintések: 3038

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

csirkecomb, paneer sajt, feta sajt, citromlé, vöröshagyma, uborka, naan kenyér, garam masala, joghurt...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 530
Szerző:
Rák Curry BiryaniMegtekintések: 8 970

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Basmati rizs, garnélarák, gyömbérgyökér, mogyoróhagyma, fokhagyma, garam masala, paprika, curry, kesudió, joghurt, koriander, menta...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Hús, .
Szerző: - szakács
Párolt bárányhús curryszószbanMegtekintések: 4550

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Bárányhús, garam masala, szegfűszeg, kömény, édesköménymag, koriander, kurkuma, fahéj, babérlevél, chili paprika, currylevél, gyömbérgyökér, hagyma, fokhagyma, paradicsom, basmati rizs, joghurt, koriander...
Idő: 1 óra 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző: - híres szakács
Sült csirke csípős curry szósszalMegtekintések: 7043

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Csirkecomb, csirkemell, shiitake gomba, currypaszta, halszósz, gyömbér, fokhagyma, rizs, földimogyoró, koriander...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
5 curry recept Jamie Olivertől

5 curry recept Jamie Olivertől
Szerző: - híres szakács
Tök és padlizsán curryMegtekintések: 4603

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Sütőtök, koktélparadicsom, kaliforniai paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, padlizsán, chutney szósz, szerecsendió, curry, chili fűszerkeverék, kardamom, limelé...
Idő: 2 óra 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Hagyományos zöldséges curryMegtekintések: 4648

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Burgonya, koriander, kömény, görögszéna, mustármag, szőlőmagolaj, currylevél, garam masala, kurkuma, csicseriborsó, koktélparadicsom, gyömbérgyökér, hagyma, fokhagyma, chili paprika, aludttej...
Idő: 1 óra 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6-8
Szerző:
Karfiol paradicsomos curryszószbanMegtekintések: 11 036

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Karfiol, csicseriborsó, koktélparadicsom, jalapeño paprika, gyömbér, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, curry, garam masala, fahéj, kukorica, naan kenyér, tejszín, méz, koriander...
Idő: 55 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Szerző: - szakács
Csirke curry szószbanMegtekintések: 5 273

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

csirkecomb, burgonya, vöröshagyma, fokhagyma, gyömbér, koriander, menta, kömény, garam masala, kurkuma, basmati rizs, naan kenyér, joghurt...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Zöld csirke curry kuszkusszalMegtekintések: 4 204

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Csirkemell, kuszkusz, kókusztej, chili paprika, garam masala, curry, kömény, limelé, koriander...
Idő: 15 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző:
Csirkés curry csicseriborsóvalMegtekintések: 4735

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Csirkecomb, csicseriborsó, káposzta, limelé, almaecet, csípős szósz, naan kenyér, fokhagyma, curry, koriander...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 600

Receptek ábécé sorrendben

Javasoljuk az elolvasását

Élelmiszer súlyegységei