Otthon » A világ konyhái » Indiai konyha » 6. oldal
 

Indiai konyha receptjei


Kategóriák: Főételek, Gabonafélék, hüvelyesek, .
Indiai rizspilaf mazsolávalMegtekintések: 5013

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Hosszúszemű rizs, basmati rizs, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, kardamom, fahéj, mazsola...
Idő: 45 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 8 evőkanál
Kategóriák: Főételek, Zöldségek, gombák, Szószok, Fűszerek, .
Szerző: - híres szakács
Aloo palak – krumplipüré spenóttalMegtekintések: 6 166
Recept tartalma:

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Burgonya, spenót, jalapeño paprika, csicseriborsó, paprika, fokhagymapor, vöröshagymapor, őrölt cayenne bors, oregánó, kakukkfű, garam masala, kurkuma, kömény, tejszín...
Idő: 45 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Kategóriák: Szószok, Éles, .
Szerző: - híres szakács
Massaman curry pasztaMegtekintések: 7 278

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Curry paszta, chili paprika, hagyma, fokhagyma, citromfű, koriander, kardamom, kömény, fahéj, szerecsendió, szerecsendió-virág, fekete bors, babérlevél, garnélarák por, szegfűszeg...
Idő: 1 óra.
Kategóriák: Főételek, Zöldségek, gombák, Szószok, Mártogatósok, .
KókuszcsatniMegtekintések: 13 775

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Csatni szósz, chili paprika, gyömbérgyökér, hagyma, citromlé, kókuszreszelék, mustármag, babérlevél, currylevél, joghurt...
Idő: 10 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 1 csésze sűrű mártogatós
Kategóriák: Főételek, Hal, Szószok, Mártások, .
Párolt laposhal szotcsiszósszalMegtekintések: 10 682
Recept tartalma:

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Laposhal, basmati rizs, paradicsom, chili paprika, kókusztej, tejszín, csillagánizs, citromfű, curry, mustármag, édesköménymag, kurkuma, sáfrány, ghee, limelé, narancs...
Idő: 1 óra 20 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 6
Kategóriák: Gyorsétterem, Hot dogok, Pékség, Piték, zsemlék, Szószok, Mártogatósok, .
Szerző:
Indiai stílusú kukoricapogácsák mangós mártogatóssalMegtekintések: 7 322

Az eheti Aprított Vacsora Kihívás témája a palacsintakeverék (általában reggelire használt) ebéd- vagy vacsoraalapként való felhasználása volt. A...

Kolbász, kukoricaliszt, garam masala, jalapeño paprika, limelé, kukoricakeményítő, majonéz, palacsintakeverék, koriander, mangó...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 6
Kategóriák: Grill, Hús, Szószok, Mártogatósok, .
Szerző: - híres szakács
Grillezett báránycomb curry kéreggel és gránátalmás raitávalMegtekintések: 5721
Recept tartalma:

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Bárányhús, raita szósz, pepper de arbol, ancho paprika, gránátalma melasz, uborka, gyömbérgyökér, kömény, koriander, édesköménymag, kurkuma, kardamom, szegfűszeg, joghurt...
Idő: 1 óra 50 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 8
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző: - szakács
Naranccsal, burgonyával és kardamommal sült csirkeMegtekintések: 8793

Aarti Sequeira főzőcsatornáján egy indiai stílusú vasárnapi vacsorát kínál. „A sült csirke titka: pillangóként kell feltolni, és akkor átsül. És persze kell hozzá…”

csirke, burgonya, kardamom, narancshéj, gyömbér, fokhagyma...
Idő: 1 óra 50 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Desszertek, Krémek, szószok, habok, Szószok, Édes, .
Aszalt gyümölcs chutneyMegtekintések: 6482

Minden évben Diwalikor (a hindu újévkor) apám aszalt gyümölcsökkel teli dobozokat kap. Egyik hálaadáskor, amikor bio datolyát kaptam, eszembe jutott ez a hagyomány, és úgy döntöttem...

Chilipaprika, aszalt cseresznye, aszalt sárgabarack, áfonya, almaecet, narancshéj, almalé, fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, mustármag, édesköménymag, gyömbérgyökér, chutney szósz, datolya...
Idő: --
Kategóriák: Italok, Tea, .
Szerző: - híres szakács
Narancsos tea fűszerekkelMegtekintések: 7087

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Masala tea, fekete tea, szegfűszeg, fahéj, kardamom, narancshéj, tej, méz...
Idő: 30 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Gyorsétterem, Pita, Pékség, Kenyér, .
Csirke curry hagymás lepénykenyérrelMegtekintések: 4876
Recept tartalma:

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Csirkecomb, koktélparadicsom, tejszín, búzalisztből készült lepénykenyér, ghee, chili paprika, hagyma, fokhagyma, citromlé, koriander, kömény, kardamom, fekete bors, szegfűszeg, babérlevél, fahéj, kurkuma, kesudió, koriander...
Idő: 2 óra 30 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Szerző:
Csirkecombok tikka masala szószbanMegtekintések: 5365

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Csirkecomb, karfiol, paradicsom, paradicsompüré, garam masala, őrölt cayenne bors, gyömbér, fokhagyma, joghurt, koriander...
Idő: 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 Kalóriatartalom: 408
Kategóriák: Szószok, Fűszerek, .
Szerző: - szakács
Garam masalaMegtekintések: 14 514

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

garam masala, kardamom, fahéj, szegfűszeg...
Idő: 10 perc
Kategóriák: Levesek, Krémlevesek, .
Szerző:
Mulligatawny levesMegtekintések: 4 160

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Lencse, kókusztej, jalapeño paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, citromlé, koriander, kömény, kurkuma, koriander...
Idő: 1 óra 40 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Főételek, Madár, .
Fűszeres csirke karahiMegtekintések: 5 108

Ez a csípős pörkölt népszerű az indiai Pandzsáb államban. Ne feledd, a csípős nem feltétlenül jelent csípőset!

Csirke, paradicsom, chili paprika, kaliforniai paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, garam masala, kömény, kurkuma, görögszéna, koriander...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: átlagos Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Gabonafélék, hüvelyesek, Hús, Szószok, Fűszerek, .
Bárány BiryaniMegtekintések: 10 258
Recept tartalma:

A biryani, egy rizsből és húsból készült rakott étel receptjét a mongolok hozták Indiába Közép-Ázsiából, akik a 16. és 18. század között uralkodtak Indiában. A mai napig az egyik legkiválóbb ételnek tartják...

Basmati rizs, tojás, chili paprika, barna vaj, mák, curry, gyömbér, koriander, kömény, korianderlevél, menta, kesudió, mazsola, joghurt, limelé, csillagánizs, édesköménymag, fahéj, szegfűszeg, bárányhús, szerecsendió, kókuszreszelék, kardamom...
Idő: -- Adagok: 8-10
Kategóriák: Levesek, Krémes levesek, .
Borsóleves "Dal"Megtekintések: 4900

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

borsó, fokhagyma, kömény, sáfrány...
Idő: 1 óra 5 perc
Kategóriák: Főételek, Tojás, tejtermékek, .
Házi joghurtMegtekintések: 10 345

Recept joghurt készítéséhez otthon...

joghurt, tejszín, tejszín...
Idő: 8 óra Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 5 evőkanál
Kategóriák: Italok, Tea, .
Szerző: - híres szakács
Masala teaMegtekintések: 9 118

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Masala tea, fekete tea, tej, kardamom, fekete bors, szegfűszeg, fahéj, csillagánizs, szerecsendió, gyömbérgyökér, vaníliarúd, méz...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 8
Kategóriák: Koktélok, Vodkával, .
Szerző: - szakácskönyvek szerzője
Őszibarack lassi koktélMegtekintések: 6 918

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

vodka, őszibarack, joghurt...
Idő: 2 perc Bonyolultság: könnyen Mennyiség: 2 lassi vodkával
Kategóriák: Pékség, Piték, zsemlék, .
Indiai fánkokMegtekintések: 10 035

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

tej, kukoricaliszt, tojás, porcukor, szerecsendió, fahéj...
Idő: 1 óra 5 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Gyorsétterem, Hamburgerek, Szószok, Gyorsétteremhez, .
Masala hamburgerek csípős tamarindmártással és vöröshagymás-mentás relish-selMegtekintések: 4366
Recept tartalma:

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Darált marhahús, jégsaláta, koktélparadicsom, barna cukor, citromlé, teljes kiőrlésű zsemle, vöröshagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, kömény, őrölt cayenne bors, garam masala, zöldségrelish, menta, tamarind...
Idő: 53 perc Bonyolultság: átlagos Mennyiség: 6 hamburger
Kategóriák: Levesek, Krémes levesek, .
Borsóból készült sambarMegtekintések: 5423

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Borsó, zöldbab, burgonya, paradicsom, chili paprika, hagyma, kurkuma, mustármag, babérlevél, gyömbérgyökér, szerecsendió-virág, koriander, tamarind, görögszéna, currylevél, asafoetida, sambar masala...
Idő: 40 perc Bonyolultság: átlagos Adagok: 4 - 6
Kategóriák: Levesek, Sűrű, párolt ételek, .
Szerző: - híres szakács
SertésvindalooMegtekintések: 6636
Recept tartalma:

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Sertéshús, paradicsom, gyömbér, currypaszta, hagyma, fokhagyma, koriander, kömény, mustármag, szegfűszeg, kurkuma, rizs, koriander...
Idő: 1 óra. Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Főételek, Gabonafélék, hüvelyesek, .
Rajma - Vegetáriánus chiliMegtekintések: 6267

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Vörösbab, kaliforniai paprika, paradicsom, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, citromlé, kömény, garam masala, pirospaprika-pehely, koriander, citrombors...
Idő: 35 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4
Kategóriák: Grill, Hal, .
Indiai stílusú grillezett pácolt makrélaMegtekintések: 7835

Részletes recept az étel elkészítéséhez fotókkal.

Halfilé, jalapeño paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, kókusztej, citromlé, koriander, makréla, citromfű...
Idő: 25 perc Bonyolultság: könnyen Adagok: 4

1 2 3 4 5 6 7 8
Vissza Előre
Receptek ábécé sorrendben

Javasoljuk az elolvasását

Élelmiszer súlyegységei