Masoor dal shiitake gombával lassú tűzhelyen
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 425, összes zsír 15 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 59 G., rost 11 G., koleszterin 31 mg, nátrium 473 mg, cukor 5 G.
Kalória 425, összes zsír 15 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 59 G., rost 11 G., koleszterin 31 mg, nátrium 473 mg, cukor 5 G.
Ez a gazdag, sűrű és hihetetlenül fűszeres vöröslencse-ragu gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú főzőben, így nem kell rendesen tálalni. A szárított shiitake gomba fokozza ennek a vegetáriánus ételnek az ízét, gazdagabbá és textúrábbá teszi. Dióval díszítve tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 evőkanál sótlan vaj
- 1 kis hagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér (2,5 cm)
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 1 teáskanál őrölt kömény
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 konzerv (425 g) kockára vágott paradicsom
- 70 g szárított gomba (pl. shiitake)
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 450 g vöröslencse (kb. 2 csésze)
- 1 szárított piros thai chili
- 1 lime leve és lime gerezdek a tálaláshoz
- Pirított kókuszreszelék és apróra vágott sózott, pörkölt kesudió tálaláshoz
- Speciális felszerelés: Instant Pot 6-8L multicooker.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lencse, shiitake gomba, chili paprika, gyömbérgyökér, őrölt cayenne bors, koriander, kurkuma, kömény, paradicsom, mész
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Állítsd a lassú főzőt pirítás üzemmódra, és adj hozzá 4 evőkanál vajat. Miután megolvadt, add hozzá a hagymát, és időnként megkeverve párold 5-6 percig, amíg megpuhul.
- Add hozzá a gyömbért, a koriandert, a kurkumát, a köményt, a cayenne borsot és a fokhagymát, és főzd gyakori kevergetés mellett, amíg a fokhagyma és a gyömbér megpuhul és illatos nem lesz, ez 1-2 perc. Keverd össze a paradicsomot, a gombát, a paradicsompürét és 4,5 csésze vizet, amíg sima nem lesz. Forrald fel a folyadékot, kapcsold ki a lassú főzőt, és fedd le. Hagyd a gombát ázni a folyadékban körülbelül 10 percig.
- Add hozzá a lencsét, a chilit, 1 evőkanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. A gyártó utasításait követve zárd le a fedelet, és készítsd elő a multifunkciós főzőt. Főzd magas fokozaton 2 percig.
- Miután a kukta főzési ciklusa befejeződött, kövesse a gyártó utasításait a nyomás kiengedéséhez, és várja meg, amíg a gyors kiengedési ciklus befejeződik. Óvatosan, ügyelve arra, hogy ne égesse meg magát a gőzzel, nyissa ki és vegye le a fedelet.
- Vedd ki a chilit, add hozzá a lime levét és a maradék 2 evőkanál vajat. Hígítsd fel a kívánt állagúra legfeljebb 0,5 csésze vízzel. Oszd el a masoor dalt a tálak között. Tálalás előtt szórd meg kókuszreszelékkel, kesudióval és egy kevés lime lével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
