Édes pizza nyári bogyós gyümölcsökkel

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 331, összes zsír 16 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 41 G., rost 4 G., koleszterin 65 mg, nátrium 201 mg, cukor 28 G.

Ez az édes bogyós pizza nemcsak desszertszerű ízével, hanem az elkészítési idejével is különleges. A kovásztalan tésztának köszönhetően nem kell fél napot töltened ezzel a pizzával. A kész tésztát finom krémsajtos máz borítja, amelyet krémsajtból és joghurtból készítenek, és természetes szederlével színeznek. Több vagy kevesebb levet adhatsz hozzá, hogy élénkebb vagy éppen ellenkezőleg, finomabb árnyalatokat érj el. A friss málna, szeder és áfonya bogyós triója, valamint a kókuszreszelék csodálatos díszítést biztosítanak a pizzádnak. Az eredmény egy olyan desszert, amely ugyanolyan finom, mint egy ünnepi sütemény, de sokkal könnyebben és gyorsabban elkészíthető.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pizzatészta

1 csésze teljes kiőrlésű liszt + egy kevés a feldolgozáshoz
1/4 teáskanál sütőpor
1/8 teáskanál finom só
3/4 csésze cukor
7 evőkanál vaj
2 teáskanál citromhéj
1 teáskanál vanília kivonat
1 nagy tojás

Krém

220 g alacsony kalóriatartalmú krémsajt, szobahőmérsékleten
3/4 csésze zsírszegény görög joghurt
2 evőkanál méz
10 szeder

Feltét

1/3 csésze áfonya
20 málna
10 szeder
3 evőkanál cukrozatlan kókuszreszelék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű liszt, sütőpor, cukor, vaj, citrom, vanília kivonat, tojások, túró, joghurt, méz, földi szeder, áfonya, málna, kókuszpehely

Az étel elkészítése a recept szerint:

Pizza tészta:

Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Egy keverőlapátos fejjel ellátott mixerrel közepes-alacsony sebességen verjük fel a cukrot és a vajat, amíg könnyű és krémes nem lesz. Keverjük hozzá a héját, a vaníliát és a tojást. Növeljük a sebességet közepesre, és két részletben adjuk hozzá a lisztes keveréket, szükség szerint kapargatva le a tál oldalát. Gyúrjuk, amíg a tészta sima nem lesz.

Oszd a tésztát félbe, és formázz mindkét feléből korongot. Csomagold be külön-külön folpackba, és fagyaszd le 45 percig.
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot szilikon alátéttel vagy sütőpapírral, és szórd meg liszttel. Nyújtsd ki az egyik tésztakorongot kb. 0,5 cm vastag és kb. 17 cm átmérőjű kör alakúra. Helyezz egy azonos méretű tányért vagy fejjel lefelé fordított tálat a tészta tetejére, és vágd le a felesleges tésztát, hogy sima széle legyen. Helyezd át enyhén lisztezett munkafelületre.
Lisztezd meg újra a sütőlapot, és ismételd meg a második koronggal. Rázd meg a sütőlapot, és helyezz rá 2 tésztakorongot. Süsd aranybarnára a széleit, körülbelül 15 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben.
Közben elkészítjük a krémet:

Egy keverőlapátos feltéttel ellátott mixerrel közepes sebességgel verjük fel a krémsajtot, a joghurtot és a mézet, amíg sűrű és sima nem lesz. Egy kis tálban pépesítsük a szedret. Nyomkodjuk át egy finomszövésű szűrőn; körülbelül 2 evőkanál levet kell kapnunk (lásd a megjegyzést). Adjuk a levet a krémsajtos keverékhez, és verjük addig, amíg a krém teljesen lila nem lesz, fehér csíkok nélkül. Kenjük a krémet 2 kihűlt pizzatésztára. Tálalásig tegyük hűtőbe.
Díszítsd mindegyik pizzát áfonyával, málnával és szederrel. Szórd meg kókuszreszelékkel. Vágd a pizzákat 4 szeletre.

Jegyzet
A krém élénkebb színéhez több szederlevet adhatunk hozzá.