Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezt a tálat lusta nyári tekercsnek is nevezhetjük, mivel nem kell minden egyes tekercset feltekerni; csak szépen el kell rendezni az összes hozzávalót egy tálban. Az alsó réteg rizstészta, tetején sült garnélarák, zöldségek, mangó és fűszernövények, és édes-csípős szósszal meglocsolva.

Hozzávalók:

Tankolás

• 2 evőkanál méz
• 1 lime leve
• 1 jalapeño, kimagozva és finomra aprítva
• 2 evőkanál repceolaj

Alsó réteg

• 1 csomag (200 g) rizstészta
• Repceolaj, meglocsolni

Garnélák

• 450 g (10-15 db) garnélarák, meghámozva, erezetlenítve, a farka rajta hagyva
• 2 teáskanál sriracha szósz
• 2 lime reszelt héja és leve
• 2 evőkanál méz
• Repceolaj, meglocsolni
• 1 evőkanál sótlan vaj
• Vékonyra szeletelt sárgarépa, mangó és uborka (kb. 3/4 - 1 csésze mindegyikből) tálaláshoz
• Friss koriander, menta és bazsalikom levelek díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, rizstészta, leveles saláta, mangó, sárgarépa, mész, Sriracha szósz, chili paprika, menta, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tankolás:
  
  Keverd össze a mézet, a lime levét és a jalapeño paprikát egy tálban. Fokozatosan keverd hozzá a növényi olajat, amíg sima nem lesz. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
2. lépés
• Tészta:
  
  Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, locsold meg egy kevés olajjal, és forgasd át, hogy bevonja a tészta.
3. lépés
• Garnélák:
  
  Keverd össze a garnélákat a Sriracha szósszal és egy csipet sóval. Tedd félre. Egy kis tálban verd fel a lime héját és levét a mézzel, majd tedd félre. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és locsold meg repceolajjal. Amint az olaj csillogni kezd, add hozzá a garnélákat egy rétegben, és süsd mozgatás nélkül, amíg az alsó felük rózsaszínű nem lesz, és a garnélák elkezdenek göndörödni, körülbelül 2 percig. Fordítsd meg mindegyik garnélát, és süsd félig, amíg át nem sülnek, további 2 percig. Szedd át egy tányérra, és tedd félre.
4. lépés
• Add hozzá a mézes keveréket és a vajat a serpenyőbe. Folyamatos keverés mellett keverd, amíg a vaj elolvad és a máz buborékolni nem kezd, további 1-2 percig. Folytasd a keverést, amíg a máz sűrű és fényes nem lesz, és körülbelül a felére redukálódik, további körülbelül 3 percig. Tedd vissza a garnélákat a serpenyőbe, és forgasd át őket, hogy a forró máz bevonja őket, majd hagyd őket főni a forró mázban.
5. lépés
• Oszd el a rizstésztát 4 tálban. Szórd meg rá a garnélát, a sárgarépát, a mangót és az uborkát. Locsold meg jalapeño-lime szósszal, majd szórd meg fűszernövényekkel, és tálald.

Szavazatok: 1