Tönkölyhúsos, sertéshúsos és ananászos tál
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 530, összes zsír 25 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 48 G., rost 9 G., koleszterin 64 mg, nátrium 838 mg, cukor 8 G.
Kalória 530, összes zsír 25 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 48 G., rost 9 G., koleszterin 64 mg, nátrium 838 mg, cukor 8 G.
Ez a tál egy egészséges, finom és tökéletesen kiegyensúlyozott étkezés egyetlen tálban. A tál alapja főtt, félig polírozott tönkölybúza, amely megőrzi hasznos mikrotápanyagainak nagy részét. A tönkölybúzát vékony szelet grillezett sertésszűz, friss spenót, reszelt vörös káposzta, avokádószeletek és pico de gallo salsa grillezett ananászdarabokkal díszíti. Egy pikáns vinaigrette köti össze az összes hozzávalót, így egy finoman vibráló, nyárias tálat alkotva friss zöldségekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 sertésszűz (kb. 0,5 kg)
- 3 szelet ananász (kb. 1 cm vastag)
- 0,5 evőkanál pico de gallo
- 2 teáskanál chipotle chilipor
- 1,5 teáskanál őrölt kömény
- 1 csésze félig csiszolt tönkölybúza
- 2 evőkanál frissen facsart limelé (2 lime-ból)
- 1/3 csésze olívaolaj
- 4 csésze spenót
- 2 csésze reszelt vörös káposzta (kb. egy negyed kis fej)
- 1 érett avokádó, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertésszűz, sertéshús, teljes kiőrlésű búza, chili fűszerkeverék, chipotle paprika, citromlé, kömény, spenót, vörös káposzta, pico de gallo szósz, Avokádó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillsütőt közepesen magas hőfokra, és kend meg a rácsokat növényi olajjal. Grillezd az ananászt, amíg szép piros nem lesz, körülbelül 2 percig oldalanként; hagyd kihűlni. Kockázd fel az ananászt, és forgasd össze a pico de gallóval.
- Szórjuk meg a sertéshúst sóval, majd dörzsöljük be chiliporral és 1 teáskanál köménnyel. Fedő alatt, 4 percenként forgatva süssük grillen, amíg a sertéshús közepébe szúrt hőmérő 63 °C-ot nem mutat, 12-15 percig süssük. Szedjük át egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni 10 percig.
- Eközben egy közepes lábasban keverjük össze a tönkölyt 0,5 teáskanál sóval, és öntsünk rá vizet, hogy a szint 2,5 cm-rel a tönkölybúza fölé kerüljön. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és főzzük puhára, 15-18 percig. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
- Készítse el a vinaigrette öntetetEgy közepes tálban keverjük össze a lime levét, a maradék fél teáskanál köményt, fél teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Fokozatosan keverjük hozzá az olívaolajat.
- Oszd el a tönkölyt, a spenótot, a kelkáposztát és az avokádót a tálak között. Vékonyra szeleteljük a sertésszűzpecsenyét, és adjuk a zöldségekhez. Ízesítsük sóval, borssal, és locsoljuk meg az öntettel. Díszítsük. ananász salsa.
Kategóriák:
Hasonló receptek
