Zöldséges tál sertéshússal

Szavazatok: 2

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 498, összes zsír 33 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 30 G., rost 4 G., koleszterin 83 mg, nátrium 796 mg, cukor 23 G.

Ez a recept tökéletes azoknak, akik szeretik a tojástekercseket, de csökkenteni szeretnék a szénhidrátbevitelt. Ugyanazokat a ropogós zöldségeket, ízletes sertéshúst és édes-csípős szószt tartalmazza, plusz néhány olyan hozzávalót, amelyek nem találhatók meg a tojástekercsekben, de csak könyörögnek, hogy egy tálba tegyék őket. Amikor a káposztát a serpenyőbe tesszük, óvatosan és lassan keverjük hozzá; először túl soknak tűnhet, de végül megfonnyad. Ez az étel gyorsan elkészül, ezért készítse elő az összes hozzávalót, mielőtt elkezdené főzni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál olívaolaj
3 közepes sárgarépa, reszelve (kb. 1 csésze)
3 újhagyma, vékonyra szeletelve (a fehér részeket elválasztva a zöldektől)
1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 teáskanál finomra reszelt, hámozott gyömbérgyökér (2,5 cm-es darab)
450 g darált sertéshús
0,5 csésze csirkehúsleves
4 evőkanál méz
3 evőkanál rizsecet
2 evőkanál enyhén sózott szójaszósz
2 csipet pirospaprika pehely
2 csésze finomra reszelt kínai kel (kb. 120 g)
2 csésze finomra reszelt vörös káposzta (kb. 170 g)
Fehér és fekete szezámmag, szóráshoz
Sriracha szósz tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, édes paprika, sárgarépa, vörös káposzta, Kínai kel (Napa), rizsecet, Sriracha szósz, szója szósz, méz, húsleves

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zöldhagyma fehér részeit, a kaliforniai paprikát, 1 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek puhulni kezdenek, de még élénk színűek maradnak, 3-4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak, körülbelül 1 percig.
Add hozzá a darált sertéshúst, 1/2 teáskanál sót és néhány fordulatnyi feketebors-őrlőt, és főzd 5-6 percig, közben törd össze a darált sertéshúst egy kanállal, időnként megkeverve, hogy eltávolítsd a rózsaszín csomókat.

Add hozzá a csirkehúslevest, 2 evőkanál mézet, 2 evőkanál ecetet, szójaszószt és 1 csipetnyi pirospaprika-pelyhet, majd óvatosan add hozzá a káposztát, és forrald fel. Folytasd a főzést, óvatosan kevergetve, hogy a káposzta ne essen ki a lábasból, amíg a folyadék teljesen felszívódik, és a káposzta megfonnyad és megpuhul, 4-5 percig.
Eközben egy kis tálban keverjük össze a maradék 2 evőkanál mézet, 1 evőkanál ecetet és egy csipetnyi pirospaprika-pelyhet. Osszuk a húst és a zöldségeket 4 tálba, és locsoljuk meg 1 evőkanál mézes szósszal. Szórjuk meg újhagymával és szezámmaggal, és ízlés szerint locsoljuk meg Sriracha szósszal.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / A készételek kalóriatartalma / Vacsora / Főételek / Hús / Zöldségek és gombák / / Food Network - receptek

Hasonló receptek