Steak és tojássaláta (Paleo)
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2
Tápérték adagonként:
Kalória 450, összes zsír 32 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 8 G., rost 4 G., koleszterin 255 mg, nátrium 150 mg, cukor 3 G.
Kalória 450, összes zsír 32 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 8 G., rost 4 G., koleszterin 255 mg, nátrium 150 mg, cukor 3 G.
Egy egyszerű étel laktató és finom reggelit eredményez. Serpenyőben piríts meg egy steaket és egy tükörtojást, majd tálald ropogós, lédús római salátaleveleken, citromlével és olívaolajjal meglocsolva, és szórj rá vöröshagymát és chilikarikákat. A hagyma csípősségének csökkentése érdekében először áztasd be hideg vízbe. A steakhez válassz egy olcsó szeletet, süsd közepesen átsütve, majd vékonyan szeleteld fel a szálak irányával ellentétes irányban. Így a hús lédús és puha lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 250 g-os oldalas steak
- Egy negyed kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 3 evőkanál olívaolaj
- 2 nagy tojás
- Fél fej római saláta, darabokra tépve
- 2 evőkanál citromlé (1 citromból)
- 1 fresnói chili vagy piros jalapeño, vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, vöröshagyma, tojások, római saláta, citromlé, chili paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a steaket, majd hagyjuk szobahőmérsékleten állni 5 percig. A hagymát tegyük egy kis tál hideg vízbe, és hagyjuk állni felhasználásig, majd szűrjük le (ez csökkenti a csípősséget).
- Egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk fél evőkanál olívaolajat, és süssük a steaket mindkét oldalán 3-4 percig, oldalanként 3-4 percig, amíg megbarnul, és közepesen átsütjük. Helyezzük a steaket egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni 10 percig. Szeleteljük vékonyan a rostélyon át.
- Közben töröld ki a serpenyőt, és közepes lángon hevíts fel 1/2 evőkanál olívaolajat. Törd bele a tojásokat a serpenyőbe, és süsd keverés nélkül 3-4 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós marad. Ízesítsd sóval és borssal.
- Keverd össze a salátát citromlével, a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és borssal. Oszd el a salátát 2 tányéron, és mindegyik tetejére tegyél fél steaket és 1 tojást. Szórd meg hagyma- és chilikarikákkal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
