Steak saláta ázsiai miso öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 470, összes zsír 26 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 31 G., rost 4 G., koleszterin 74 mg, nátrium 779 mg, cukor 9 G.
Kalória 470, összes zsír 26 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 31 G., rost 4 G., koleszterin 74 mg, nátrium 779 mg, cukor 9 G.
Ehhez a recepthez a legtöbb gabonaalapú salátával ellentétben csak egy kevés tönkölybúzára lesz szükséged – pont annyira, hogy egy kicsit laktatóbb legyen anélkül, hogy szénhidráttal terhelnéd, és megőrizd a zöldségek ropogósságát és lédússágát. A tönkölybúza kellemes diós ízt is kölcsönöz a salátának, ami tökéletesen kiegészíti az ázsiai miso alapú öntetet. A salátát vékonyra szeletelt grillezett steakkel tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze tönkölybúza
- 3 gerezd fokhagyma (2 nagy, 1 kicsi)
- 1 db 450 g súlyú, 2-2,5 cm vastag oldalas steak.
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy csokor újhagyma, 5 cm-es darabokra vágva.
- 3 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál miszó
- 4 teáskanál méz
- 1 csomag (150 g) vegyes kis salátazöld
- Fél nagy mag nélküli uborka, hosszában félbevágva és vékony, félhold alakú szeletekre vágva
- 1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, miso (szójababpaszta), méz, rizsecet, tönkölybúzadara, uborka, paradicsom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban forraljunk vizet, és ízesítsük sóval. Adjuk hozzá a tönkölyt és 2 nagy gerezd fokhagymát. Csökkentsük a hőt, és pároljuk lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a tönköly megpuhul, körülbelül 15 percig. Szűrjük le, tegyük vissza a lábasba, és zúzzuk össze a fokhagymát. Hagyjuk kihűlni.
- Közben a steaket két sütőpapír lap között taposd szét, majd sózd és borsozd. Melegíts 2 evőkanál olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a steaket, és süsd, közben forgatva, amíg szép barnára nem sül, 8-10 percig, ha közepesen átsült. Szedd át egy vágódeszkára, és tedd félre.
- Közben adjuk hozzá a zöldhagymát a serpenyőhöz. Főzzük, kevergetve, amíg megpuhul és enyhén megpirul, 2-4 percig.
- Készítse elő az öntetet:
Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a misót, a mézet és a maradék 3 evőkanál olívaolajat. Reszeljünk finomra egy kis gerezd fokhagymát a tálba, és forgassuk össze; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Egy nagy tálban keverjük össze a fűszernövényeket, az uborkát, a paradicsomot és a tönkölyt; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Adjunk hozzá 3-4 evőkanál öntetet, és forgassuk össze, hogy bevonja az egészet. - Oszd el a salátát a tányérok között. Szeleteld fel a steaket, és tedd a tányérokra a zöldhagymával együtt. Locsold meg a maradék öntettel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
