Ecetes csípős paprika hüvelyek

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk ecetes csípős paprikát

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 db 1 literes üveg.

A savanyított chili paprika sokoldalú alapélelmiszer, amely kötelező darab mindenkinek, aki szereti a fűszeres, sós ételeket. Bármilyen előételhez vagy ételhez hozzáadható, ahová általában friss chili paprikát tennénk. A csípőssége mellett a savanykás és édes ízvilágot is kínál, köszönhetően az aromás fűszerek gazdag csokorjának és a sós lében található ízletes sherryecetnek. Az elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe, és egy üvegben akár egy hónapig is eláll a hűtőszekrényben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,9 kg chili paprika
Sherry ecet
Cukor
Durva só
2 babérlevél
2 evőkanál koriandermag
2 evőkanál fekete bors
1 teáskanál köménymag
4 friss szál majoránna
3 gerezd fokhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chili paprika, sherryecet, babérlevél, koriander, fekete bors, majoránna, kömény

Az étel elkészítése a recept szerint:

A chilipaprikákat szorosan pakoljuk két tiszta, 1 literes üvegbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy a szélüktől 1 cm-re emelkedjen. Öntsük a vizet egy mérőpohárba. Jegyezzük fel a mennyiséget, majd öntsük le a víz felét, és sherryecettel pótoljuk. 3 csésze folyadékhoz adjunk 2 evőkanál cukrot és 2 evőkanál sót.
Öntsd a pácot egy nem reaktív lábasba, és add hozzá a babérlevelet, a koriandermagot, a fekete borsot, a köménymagot, a majoránnát és a fokhagymát. Forrald fel magas lángon, majd csökkentsd a hőt és főzd lassú tűzön 10 percig. Vedd le a tűzről és hagyd kissé kihűlni. Öntsd a forró folyadékot az üvegekbe úgy, hogy teljesen ellepjék a paprikákat, és csavard rá a fedeleket. Hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tárolandó..

Kategóriák: