Sült tilápia babbal, burgonyával és olívabogyóval

Szavazatok: 20

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 600, összes zsír 20 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 48 G., szénhidrátok 62 G., rost 11 G., koleszterin 100 mg, nátrium 680 mg, cukor 17 G.

Az étel titkos összetevője a finomra vágott olajbogyó, amely finom sóként szolgál. Mindössze hat olajbogyóra lesz szükséged a salátaöntethez, és a puha tilápia ízeinek egész csokorával ízesül. A sütőben sült halat salátával, barna rizzsel és friss bogyós gyümölcsökkel tálald.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 db, egyenként 180-200 g súlyú tilápia filé.
2 csésze fagyasztott vagy száraz barna rizs
220 g apró újburgonya, 0,5 cm vastag karikákra vágva.
450 g vegyes sárga és zöldbab, megtisztítva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
3 evőkanál extra szűz olívaolaj
3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem és/vagy bazsalikom
2 evőkanál citromlé (kb. 1 citrom) + citromcikkek a tálaláshoz
1 teáskanál dijoni mustár
6 Kalamata olajbogyó, finomra aprítva
3 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
1/4 teáskanál paprika
2 csésze friss bogyós gyümölcs, tálaláshoz
4 csésze alacsony zsírtartalmú tej, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tilápia, barna rizs, burgonya, zöldbab, édes paprika, Kalamata olajbogyó, citromlé, paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

A barna rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg, majd tartsuk melegen.
Forralj fel egy nagy fazék vizet. Add hozzá a burgonyát, és főzd enyhén megpuhulva, 6-8 percig. Add hozzá a babot és a paprikát, és folytasd a főzést, amíg a burgonya megpuhul, a bab pedig ropogós nem lesz, további 3-4 percig. Szűrd le és öblítsd le a zöldségeket hideg víz alatt, majd rázd le róla a felesleges vizet.

Egy tálban keverjünk össze 2-2 evőkanál olívaolajat és fűszernövényeket, a citromlevet, a mustárt, az olajbogyót, 1/4 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot. Adjuk hozzá a főtt zöldségeket, és keverjük meg. Tegyük félre.
Melegítsd elő a sütőt grillezésre, helyezd a rácsot 10-15 cm-re a fűtőszáltól, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Egy tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a maradék 1 evőkanál olívaolajat, a maradék 1 evőkanál fűszernövényeket és a paprikát.
Helyezd a halfiléket az előkészített tepsire, és szórd meg sóval és fekete borssal. Grillezd a halat, amíg fehér és opálos nem lesz, 3-4 percig. Vedd ki, szórd meg a zsemlemorzsás keverékkel, és folytasd a grillezést, amíg teljesen át nem sül, további 3-4 percig. Ügyelj a halra, mert a zsemlemorzsa gyorsan megéghet.
Oszd el a halat, a krumplisalátát és a rizst négy tányéron. Tálald citromcikkekkel, bogyós gyümölcsökkel és tejjel.

Kategóriák: