Guacamole

Szavazatok: 7

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 evőkanál

Ez a guacamole az érett avokádó mellett hagymát, fokhagymát, csípős serrano paprikát, illatos friss koriandert, olívaolajat és frissen facsart lime-levet is tartalmaz – egy vibráló ízrobbanás, amit újra és újra élvezni fogsz. Törd össze az avokádót villával, amíg a paszta finomra nem aprítódik. Hagyd állni a hűtőszekrényben, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald sült krumplival mártogatáshoz, hússal, kenyérre kenve vagy más mexikói előételek feltétjeként. Finom és hihetetlenül egészséges.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 érett avokádó
3 lime leve
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 gerezd fokhagyma, zúzott és apróra vágva
2 serrano paprika, karikákra szeletelve
1 nagy marék friss koriander szárával, kb. 1/2 csésze, finomra aprítva
Extra szűz olívaolaj
Durva só
Frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Avokádó, citromlé, hagyma, fokhagyma, serrano paprika, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vágd félbe az avokádót, és távolítsd el a magjait. Egy evőkanál segítségével kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze az avokádót villával vagy krumplinyomóval, hogy darabos pasztát kapj. Add hozzá a többi hozzávalót, és keverd össze. Locsold meg olívaolajjal, ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd keverd össze újra.
Tegyünk egy darab műanyag fóliát a guacamole tetejére, hogy ne barnuljon meg, és tálalás előtt legalább 1 órára tegyük hűtőbe.

Kategóriák: