Nyers sárgarépás tészta fűszeres mogyoróöntettel
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 98, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 329 mg, cukor 7 G.
Kalória 98, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 329 mg, cukor 7 G.
Ennek az ázsiai ihletésű salátának az elkészítéséhez hámozd meg a sárgarépát vékony, tészta alakú csíkokra. Keverd össze szeletelt uborkával és mogyoróhagymával, majd locsold meg egy fűszeres mogyoróvajas szósszal. A menta és a bazsalikomlevél élénk, frissítő ízt kölcsönöz. Tálald pirított szezámmaggal megszórva, és élvezd ezt a lédús, egészséges előételt, amely harmonikusan ötvözi ennek a finom ázsiai ételnek a fűszeres, édes és fanyar jegyeit.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3-4 nagy sárgarépa, meghámozva
- 1 uborka, hosszában félbevágva, kimagozva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 mogyoróhagyma, hosszában vékonyra szeletelve
- 1,5 evőkanál krémes mogyoróvaj
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál mirin
- 1,5 teáskanál rizsecet
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
- 1 teáskanál sriracha szósz
- 0,5 teáskanál világosbarna szósz
- 0,5 teáskanál frissen facsart citromlé
- Fél gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 10-12 friss mentalevél, vékonyra szeletelve
- 8 bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál pirított szezámmag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, uborka, Mogyoróvaj, szója szósz, Sriracha szósz, rizsbor, citromlé, menta, bazsalikom, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Zöldséghámozóval vágd a sárgarépát vékony, széles csíkokra; az utolsó vastag csíkot dobd ki. Tedd a sárgarépacsíkokat egy nagy tálba, öntsd le jeges vízzel, és hagyd állni 10 percig.
- Közben tedd az uborkát és a mogyoróhagymát egy szűrőedénybe, szórd meg sóval, és hagyd állni 10 percig, hogy lecsepegjen. Egy kis tálban keverd össze a mogyoróvajat, a szójaszószt, a mirint, a rizsecetet, a szezámolajat, a sriracha szószt, a barna cukrot, a citromlevet és a fokhagymát.
- Szűrd le a sárgarépát, itasd fel a csíkokat papírtörlővel, majd tedd át egy tálalótálba. Az uborkát és a mogyoróhagymát egy szűrőedényben kézzel nyomkodd le a felesleges folyadékról; itasd fel őket papírtörlővel, és add a sárgarépához. Add hozzá a mentát és a bazsalikomot, és forgasd össze. Locsold meg a mogyorós öntettel a salátát, és szórd meg szezámmaggal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
