Illatos tészta mogyoró-lime szósszal
Szavazatok: 4
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Készítsen egészséges, ázsiai ihletésű zöldséges tésztát. A legtöbb ázsiai étellel ellentétben ez a recept nem igényel sütést: a zöldségeket gyengéden párolják, így megőrzik tápértékük nagy részét. A megfőtt teljes kiőrlésű tésztát mogyoróvajas-lime-os szósszal ízesítik, és brokkolival, valamint zsenge zöldborsóval tálalják. Szórja meg az ételt zúzott földimogyoróval a finom ropogósságért, és élvezze a finom ízt és lédús állagot.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g linguine spenóttal vagy teljes kiőrlésű spagettivel
- 2 csésze (kb. 250 g) brokkolirózsák
- 2 csésze (kb. 170 g) hóborsó, levágott végekkel
- 2 csésze (kb. 170 g) cukorborsó, levágott végekkel
- 0,5 csésze natúr krémes mogyoróvaj
- 1/4 csésze enyhén sózott szójaszósz
- 1/4 csésze víz
- 2 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál frissen facsart limelé
- 1 zöldhagyma, apróra vágva
- 2 cm gyömbérgyökér, finomra reszelve
- 2 evőkanál barna cukor
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 0,5 csésze héjas, sótlan földimogyoró
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: linguine tészta, spagetti tészta, brokkoli káposzta, cukorborsó, szója szósz, rizsecet, citromlé, gyömbérgyökér, pirospaprika pehely, Mogyoróvaj, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd meg a tésztát egy nagy fazék vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le és öblítsd le a tésztát hideg víz alatt. Amíg a tészta fő, tedd a brokkolit egy gőzölőkosárba, és párold 3 percig egy nagy fazék forrásban lévő víz felett. Add hozzá a hóborsót és a cukorborsót, és főzd további 2 percig.
- Pirítsd meg a földimogyorót egy száraz serpenyőben közepes lángon, amíg illatos nem lesz, körülbelül 3 percig. Tedd félre hűlni. Készítsd el a szószt a mogyoróvaj, a szójaszósz, a víz, az ecet, a limelé, az újhagyma, a gyömbér, a cukor és a pirospaprika-pelyhek összekeverésével egy aprítógépben vagy turmixgépben, amíg sima nem lesz.
- Tálalás előtt keverjük össze a pasztát 3/4 csésze mogyorószósszal. Osszuk el hat mély tálalótálban, és mindegyik tetejére tegyük a zöldségeket. A maradék szósszal csorgassuk a zöldségeket a tetejére. Durvára vágjuk a mogyorót, szórjuk meg vele az egyes adagokat, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
