Kelkáposzta saláta mogyorós öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 519, összes zsír 33 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 46 G., rost 11 G., koleszterin 0 mg, nátrium 672 mg, cukor 19 G.
Kalória 519, összes zsír 33 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 46 G., rost 11 G., koleszterin 0 mg, nátrium 672 mg, cukor 19 G.
Próbáld ki ezt a friss zöldségsalátát ázsiai ihletésű mogyoróvajas öntettel. A kemény kelkáposzta, a lédús retek, az uborka, a sárgarépa és a kaliforniai paprika gyönyörűen illenek a pikáns, édes mogyoróvajas öntethez. A saláta fénypontja a ropogósra sült csicseriborsó. Tálalás előtt szórd meg vele a salátát, szórd meg apróra vágott földimogyoróval, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Mogyorós öntet
- 1/4 csésze természetes krémes mogyoróvaj
- 1/4 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál méz
- 1/4 teáskanál sötét szezámolaj
- 1/4 csésze repceolaj
Káposztasaláta
- 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csésze reszelt sárgarépa
- 4 francia reggeli retek, vékonyra szeletelve
- 1 csokor toszkán kelkáposzta, 2,5 cm-es darabokra vágva (kb. 15 dl)
- 1 uborka, félhold alakú darabokra vágva
- 1 piros kaliforniai paprika, apró darabokra vágva
- 1/4 csésze pörkölt földimogyoró, enyhén sózott
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kelkáposzta, retek, csicseriborsó, édes paprika, uborka, sárgarépa, Mogyoróvaj, méz, rizsecet, szezámolaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Mogyorós öntet:
Egy kis tálban keverd össze a mogyoróvajat, az ecetet, a mézet és a szezámolajat, amíg sima nem lesz. Keverd hozzá a repceolajat, és ízesítsd sóval. Öntsd egy edénybe, légmentesen zárd le, és tedd hűtőbe tálalásig. - Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot papírtörlővel. Helyezd a csicseriborsót az előkészített tepsire, és óvatosan görgetd át a papírtörlőn, hogy a felesleges folyadékot eltávolítsd. Vedd ki a papírtörlőt, adj hozzá olívaolajat, és forgasd át a csicseriborsót, hogy bevonja az olaj. Süsd ropogósra, 25 percig. Azonnal sózd. Hagyd teljesen kihűlni.
- Egy nagy tálban keverjük össze a sárgarépát, a retket, a káposztát, az uborkát és a paprikát; ízesítsük sóval.
- A salátát az öntet körülbelül egyharmadával öntsük le. Mivel a kelkáposzta sűrű, tálalás előtt egy-két órával is beáztathatjuk. A maradék öntetet tegyük hűtőbe, és használjuk más salátákhoz vagy pácként. Tálalás előtt szórjunk csicseriborsót és pörkölt földimogyorót a salátára.
A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.
Kategóriák:
Hasonló receptek
