Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Élvezd a könnyű és lédús ázsiai tavaszi tekercsek csodálatos ízét egy salátaszerű tálban. Nem kell időt pazarolnod a tekercsek összeállítására; egyszerűen szeleteld fel vékonyra az összes hozzávalót, és keverd össze rizstésztával egy ízletes mogyorós öntetben. Szórd meg apróra vágott földimogyoróval – és máris tálalhatod!

Hozzávalók:

Saláta

• 110 g rizstészta
• 2 csésze sárgarépa, vékony csíkokra vágva
• 1 csésze babcsíra
• 0,5 csésze friss petrezselyem- vagy korianderlevél
• 0,5 csésze apróra vágott friss bazsalikom
• 1/4 evőkanál apróra vágott friss menta
• 6 iráni uborka, vékonyra szeletelve
• 1 római saláta szív, finomra csíkozva
• Házi készítésű mogyoróöntet
• 2 evőkanál apróra vágott sózott pörkölt földimogyoró

Mogyorós öntet

• 1/4 csésze krémes mogyoróvaj
• 2 evőkanál frissen facsart limelé
• 1 evőkanál méz
• 1 evőkanál sótlan rizsecet
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 teáskanál szezámolaj
• 1 teáskanál sambal-olek
• 0,5 teáskanál finomra reszelt friss gyömbér
• 1 kis gerezd fokhagyma, finomra reszelve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sárgarépa, rizstészta, babcsíra, uborka, római saláta, bazsalikom, menta, méz, sambal olek, rizsecet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a tésztát egy nagy tálba, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Hagyd állni 3 percig, majd szűrd le és öblítsd le hideg víz alatt, hogy kihűljön. Alaposan szűrd le a tésztát, majd tedd át egy nagy salátástálba, és konyhai ollóval vágd szét a héját.
2. lépés
• Tegyük a sárgarépát, a babcsírát, a petrezselymet, a bazsalikomot, a mentát, az uborkát és a római salátát a tésztás tálba. Adjuk hozzá a mogyorós öntetet, és forgassuk át, hogy bevonja a tésztát és a zöldségeket. Öntsük át egy tálalótálba, és szórjuk meg apróra vágott földimogyoróval.
3. lépés
• Mogyorós öntet:
  Hozam: körülbelül 0,5 csésze
  
  Egy kis tálban keverd össze a mogyoróvajat, a lime levét, a mézet, az ecetet, a szójaszószt, a szezámolajat, a sambal oeleket, a gyömbért és a fokhagymát. Adj hozzá egy kevés vizet, hogy folyósabb legyen az öntet.

Szavazatok: 1