Tartalmas csirke- és gombócleves (alacsony kalóriatartalmú)

Szavazatok: 4

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 376, összes zsír 10 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 34 G., rost 5 G., koleszterin 73 mg, nátrium 360 fok mg, cukor 4 G.

Ez a tavaszi gombócleves kiadós és laktató, mégis alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a hagyományos csirkés gombócleves. Csirkehúslevesben főzik sárgarépával, hagymával, zellerrel, zöldbabbal és csirkemelldarabokkal, a gombócok pedig búzaliszt és őrölt zab keverékéből készülnek. A citromhéj és a friss kapor kellemes, frissítő ízt ad. Szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel, és fogyasszuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g bőr és csont nélküli csirkemell, 4 cm-es darabokra vágva.
1 evőkanál olívaolaj
2 szál zeller, finomra aprítva
1 közepes sárgarépa, finomra aprítva
1 fej vöröshagyma, finomra aprítva
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
4 evőkanál enyhén sózott csirkehúsleves
3/4 csésze hengerelt zabpehely
0,5 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál finomra reszelt citromhéj
1 evőkanál sótlan vaj, apró darabokra vágva
2 csésze zöldbab, végeit levágva és a hüvelyeket félbetörve
1/4 csésze finomra vágott friss kapor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, csirkemellek, sárgarépa, zeller, zabpehely, citromhéj, kapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Közepes lángon hevítsünk olívaolajat egy közepes méretű vastag aljú edényben. Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát és a fokhagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, 5 percig. Öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15 percig.
Közben a zabpelyhet aprítógépben aprítsd finomra. Egy közepes tálban keverd össze a liszttel, a sütőporral, a reszelt héjjal, 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Az ujjaiddal dolgozd bele a vajat, amíg csak apró darabok maradnak benne. Apránként adj hozzá 1/2 csésze jeges vizet, amíg puha tésztát nem kapsz. Hagyd pihenni 10 percig.

Dobj cseresznye nagyságú tésztadarabokat a levesbe. Add hozzá a zöldbabot, és óvatosan keverd el. Főzd, időnként megkeverve, amíg a gombócok a felszínre nem jönnek, teljesen megfőnek, a bab pedig élénkzöld és ropogós nem lesz, körülbelül 12 percig. Add hozzá a csirkét, és folytasd a főzést, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig. Vedd le a levest a tűzről, keverd hozzá a kaprot, és ízlés szerint sózd és borsozd.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Alacsony kalóriatartalmú ételek / A készételek kalóriatartalma / Kényelmes étel / Tavaszi ételek / Vacsora / Levesek / Tésztával és gabonapelyhekkel készült levesek / Food Network - receptek

Hasonló receptek