Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A Csirkegombócos leves egy kiadós, házi készítésű leves zöldségekkel, fűszernövényekkel, csirkemellel és puha tésztadarabokkal. Ez az étel tökéletes a hideg évszakra; laktató és melegítő, és ami a legfontosabb, mind a felnőttek, mind a gyerekek körében népszerű. A zöldségeket először vajon pároljuk, majd a húslevesbe öntjük, és lassú tűzön, amíg megpuhulnak. Ez a leves a sütőtök, a zeller és a hagyma tökéletes kombinációja. A végén adjunk hozzá félig főtt csirkét zöldborsóval, valamint vajjal és tejjel összegyúrt tésztadarabokat. Tálaljuk ezt a sűrű és gazdag levest, friss kaporral megszórva.

Hozzávalók:

• 450 g bőr és csont nélküli csirkemell, 2,5 cm-es darabokra vágva.
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 csomag (0,5 kg) meghámozott és kockára vágott sütőtök
• 4 szál zeller, finomra aprítva
• 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 2 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
• 2 szál kapor + 2 evőkanál apróra vágott kapor
• 0,5 csésze teljes kiőrlésű fehér liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 evőkanál hideg, apróra vágott vaj
• 1/4 csésze 1% zsírtartalmú tej
• 1 csésze fagyasztott borsó, felengedve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkemellek, borsó, vajtök, tej, zeller, kapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Szórjuk meg a csirkét 1/4 teáskanál sóval és borssal, majd adjuk hozzá a forró olajhoz. Süssük folyamatos kevergetés mellett, amíg kívülről már nem rózsaszín, de még nem sült át, körülbelül 2 percig. Szűrőkanállal tegyük át egy tálba, az olajat pedig tegyük félre a serpenyőben.
2. lépés
• Keverjük hozzá a tököt, a zellert és a hagymát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a húslevest, a kaporágakat és 3 csésze vizet. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, hogy továbbra is gyöngyözve maradjon. Pároljuk, amíg a tököt könnyen át lehet szúrni egy késsel, körülbelül 15 percig.
3. lépés
• Eközben egy kisebb tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát, 1/4 teáskanál sót és 1/8 teáskanál borsot. Az ujjaiddal dolgozd a vajat a lisztes keverékbe, amíg durva morzsákat nem kapsz. Keverd hozzá a tejet, és gyúrd össze a tésztát.
4. lépés
• Keverjük a csirkét és a borsót a levesbe, és forraljuk fel. Dobjuk a tésztát a forrásban lévő levesbe, teáskanálonként, rendszeres időközönként, hogy 16 gombócot kapjunk. Fedjük le, és közepes-alacsony lángon főzzük 5 percig. Ezután vegyük le a fedőt, és főzzük alacsony lángon, amíg a gombócok teljesen megpuhulnak, körülbelül 3 percig. A kaporágakat távolítsuk el. Szórjuk meg apróra vágott kaporral, és tálaljuk.

Szavazatok: 2