Teljes kiőrlésű palacsinta omletttel és szalonnával

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Teljes kiőrlésű palacsinta omletttel és baconnel

Az étel fotója: Károly Masters

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 575, összes zsír 24 G., telített zsírok G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 65 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Teljes kiőrlésű palacsinta omletttel és szalonnával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A szalonnához:

8 szelet főtt-füstölt karaj vagy prosciutto sonka
2 evőkanál juharszirup

A palacsintához:

3/4 csésze hengerelt zabpehely
1/4 csésze lenmag
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
2 nagy tojás, a sárgáját válasszuk szét a fehérjétől
1,5 csésze tej, szobahőmérsékletű
3 evőkanál (45 g) sótlan vaj, megolvasztva, plusz még egy kevés a sütéshez
3 evőkanál cukor
1/2 evőkanál juharszirup
1/4 csésze bármilyen gyümölcslekvár

Az omletthez:

6-8 nagy tojás
Durva só és frissen őrölt bors
Sózatlan vaj, sütéshez
1/4 csésze durvára reszelt, alacsony zsírtartalmú cheddar vagy mozzarella sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: füstölt szalonna, sonka, sonka, juharszirup, zabpehely, lenmag, teljes kiőrlésű liszt, tojások, tej, cheddar sajt, mozzarella sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

A szalonna elkészítése: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezd a karajszeleteket egy alufóliával bélelt tepsire, és kend meg 1 evőkanál juharsziruppal. Süsd ropogósra és aranybarnára, körülbelül 5 percig oldalanként; hagyd kissé hűlni. Ezután vágd csíkokra, és tedd egy tálba; forgasd össze 1 evőkanál sziruppal, és hagyd állni tálalásig. Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 90°C-ra.
Palacsinta elkészítése: Egy turmixgépben vagy aprítógépben őröld finomra a zabpelyhet és a lenmagot; tedd egy nagy tálba. Add hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, és keverd alaposan össze. Egy külön tálban keverj össze 2 tojássárgáját és a tejet; add a lisztes keverékhez az olvasztott vajjal együtt, és keverd jól össze. Egy robotgéppel verj fel 2 tojásfehérjét a cukorral, amíg sűrű és habos nem lesz; add a tésztához, és keverd újra össze.

Vajazz ki vékonyan egy tapadásmentes serpenyőt, és melegítsd közepes lángon. Süsd a palacsintákat, egyszerre csak negyed csésze tésztát csepegtetve a serpenyőbe, amíg buborékok nem jelennek meg a felszínén, majd fordítsd meg, és süsd aranybarnára, oldalanként körülbelül 3 percig. Szükség esetén kend ki a serpenyőt minden palacsintaadag között további vajjal. Tedd a palacsintákat egy sütőlapra, lazán fedd le alufóliával, és tartsd melegen a sütőben tálalásig. A serpenyőt tartsd félre az omlett elkészítéséhez. Melegítsd 1 percig a juharszirupból és a lekvárból a fél csésze keveréket a mikrohullámú sütőben, majd keverd simára; tartsd melegen.
Az omlett elkészítése: Egy tálban verd fel a tojásokat, 2 evőkanál vizet, egy csipet sót és borsot. Kenj ki egy serpenyőt vajjal, és közepes lángon melegítsd fel. Add hozzá a tojásos keveréket, és folyamatos keverés mellett süsd, amíg meg nem szilárdul, körülbelül 4 percig, félidőben add hozzá a sajtot. Oszd el a palacsintákat a tányérok között, locsold meg sziruppal, és tegyél rá omlettet és szalonnát.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Reggeli / Főételek / Tojás és tejtermékek / Palacsinták, fánkok, gofrik, szendvicsek / / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények