Saláta tofuval és szezámmaggal
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2 - 4
Ez a könnyen elkészíthető vegetáriánus saláta lédús zöldségek, vöröshagyma, édes koktélparadicsomok, mandaringerezdek, tofu, friss gyömbér és egy finom öntet gyönyörű keveréke. Mielőtt a tofut a többi hozzávalóhoz adnád, felkockázd, legalább egy órán át pácold szójaszószban és fűszeres rizsecetes öntetben, majd süsd aranybarnára. Friss mandarin helyett használj konzerv mandarint a még érdekesebb ízvilágért! A salátát közvetlenül tálalás előtt állítsd össze. A maradék öntetet tárold egy üvegben a hűtőszekrényben későbbi felhasználás céljából.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze enyhén sózott szójaszósz
- 1/4 csésze rizsecet + szükség szerint több
- 2 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
- 2 evőkanál barna cukor + szükség szerint több
- 3/4 teáskanál sötét szezámolaj
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2/3 evőkanál + 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csomag (400 g) extra kemény tofu, kockára vágva
- 2 evőkanál szezámmag
- 1 csomag (280 g) salátazöldség
- 1 csésze vörös szőlőparadicsom, félbevágva
- Fél vöröshagyma, nagyon vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (300 g) konzerv mandarin, lecsepegtetve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, szőlőparadicsom, mandarinok, gyömbérgyökér, rizsecet, szezámolaj, szezám, salátakeverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Az öntet elkészítéséhezEgy turmixgépben keverd össze a szójaszószt, az ecetet, a gyömbért, a barna cukrot, a szezámolajat, a pirospaprika-pelyhet, a fokhagymát és 2/3 csésze olívaolajat. Turmixold addig, amíg a keverék teljesen emulgeálódik. Kóstold meg az öntetet, és szükség esetén adj hozzá még ecetet vagy cukrot. Az öntet felét öntsd át egy üvegbe, és tedd hűtőbe a salátához.
- Tedd a tofukockákat egy tálba, és öntsd rájuk a maradék öntetet. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább egy órára.
- Vedd ki a tofut a dresszingből, és töröld szárazra papírtörlővel. Melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Süsd a tofut minden oldalán aranybarnára, körülbelül 10 percig. Add hozzá a szezámmagot, és pirítsd még egy percig. Tedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- A saláta összeállításáhozTedd a salátazöldeket, a félbevágott paradicsomokat és az apróra vágott hagymát egy nagy tálba. Öntsd rá a maradék öntet felét, a többit pedig tedd félre egy másik adaghoz. Forgasd át, hogy bevonja az öntetet. Rendezd el a tofut és a mandarint a zöldségek tetején. Azonnal tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
