Csirke articsókával serpenyőben
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 364, összes zsír 16 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 10 G., rost 5 G., koleszterin 112 mg, nátrium 586 mg, cukor 0 G.
Kalória 364, összes zsír 16 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 44 G., szénhidrátok 10 G., rost 5 G., koleszterin 112 mg, nátrium 586 mg, cukor 0 G.
Ez a gyors mediterrán étel egy serpenyőben készül, és tökéletes mind ünnepi csemegének, mind egy finom munka utáni vacsorának. Az aranybarnára sült csirkemellet könnyű mártásban tálaljuk articsókával, paprikával, vöröshagymával és fekete olajbogyóval. Fagyasztott vagy konzerv articsókaszívek is használhatók. Morzsolt fetával és friss fűszernövényekkel szórjuk meg. Tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőr és csont nélküli csirkemell, egyenként 170-220 g súlyú.
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csomag (250 g) fagyasztott articsóka szív, felengedve és szárazra törölve
- 1 kis vöröshagyma, gerezdekre vágva
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 3/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1/4 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze morzsolt feta sajt
- 1/4 csésze apróra vágott Peppadew paprika + 2 teáskanál páclé üvegből vagy konzerv sült paprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, Articsóka, Kalamata olajbogyó, peppadew paprika, feta sajt, petrezselyem, vöröshagyma, fokhagyma, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A csirkemelleket két fóliadarab közé helyezzük, és egy serpenyőben 1 cm vastagra verjük. Sózzuk és borsozzuk.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük zavartalanul, amíg az alja aranybarna nem lesz, 4-5 percig; fordítsuk meg, és süssük a másik oldalát is aranybarnára, további 2-3 percig. Szedjük át egy tányérra, és tegyük félre.
- Töröld ki a serpenyőt, és tedd vissza közepes-magas lángra. Add hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat; amikor forró, add hozzá az articsóka szíveket és a vöröshagymát, és párold, zavartalanul, amíg foltokban aranybarna nem lesz, körülbelül 1 percig. Ízesítsd sóval és borssal, és folytasd a párolást, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, további 2 percig.
Jegyzet
Ha nem találsz fagyasztott articsóka szíveket, használj konzervet. - Adjuk hozzá a fokhagymát és az oregánót, és főzzük, kevergetve, 30 másodpercig.
- Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, add hozzá a húslevest és az olajbogyót. Forrald fel alacsony lángon, fedd le, és főzd lassú tűzön, amíg a csirke teljesen megpuhul, 4-6 percig. Szórd meg petrezselyemmel, morzsolt fetával, paprikával, és locsold meg a páclével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
