Sütőben sült szeletek

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Adagméret: 1/14
Kalória 264, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 80 mg, nátrium 651 mg, cukor 14 G.

Ina Garten háromféle darált hús – marha-, sertés- és borjúhús – keverékéből készít pogácsákat, amelyek lédús, gazdag ízt eredményeznek, amelyet tökéletesen kiegészít a sült hagyma és a kakukkfű. Az összes hozzávaló összekeverésekor kerülje a húskeverék kezével való tömörítését, hogy a pogácsák könnyűek maradjanak. Formázzon hat kis cipót, locsoljon ketchuppal, és süsse meg. A kész pogácsákat adagonként egyet tálalja. Szinte bármilyen körettel nagyszerűen illenek, legyen az krumplipüré, rizs vagy tészta.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Kiváló minőségű olívaolaj
3 csésze apróra vágott hagyma (2 nagy hagyma)
2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
3 evőkanál Worcestershire szósz
1/3 csésze csirkehúsleves
1 evőkanál paradicsompüré
700 g 20% zsírtartalmú darált marhahús
220 g darált sertéshús
220 g darált borjúhús
0,5 csésze natúr zsemlemorzsa
2 nagy tojás, enyhén felverve
Ketchup műanyag palackban
Friss kakukkfűágak, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, kakukkfű, Worcestershire szósz, húsleves, paradicsompüré, darált marhahús, darált sertéshús, darált borjúhús, zsemlemorzsa, tojások, ketchup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy 25 cm-es serpenyőben. Adja hozzá a hagymát, a kakukkfüvet, 2 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot, és közepesen alacsony lángon, időnként megkeverve, főzze 8-10 percig, amíg a hagyma megpuhul, de nem barnul meg. Kapcsolja le a tűzhelyet, keverje hozzá a worcestershire szószt, a csirkehúslevest és a paradicsompürét. Hagyja kissé kihűlni.

Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, a hagymás keveréket, a zsemlemorzsát és a tojásokat, majd villával óvatosan keverd össze. Ne dolgozd túl a keveréket, mert akkor a darált hús túl sűrű lesz. Oszd a húsos keveréket hat 280 g-os (10 oz) részre, és helyezd őket az előkészített sütőlapra.
Kenj ketchupot cikkcakkban minden húspogácsa tetejére. Süsd 45 perctől 1 óráig, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 68-70°C-ot. Melegen tálald, kakukkfűágakkal díszítve.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Kényelmes étel / Vacsora / Főételek / Hús / / Ina Garten

Hasonló receptek