Brokkoli fokhagymával
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 147, összes zsír 11 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 11 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 358 mg, cukor 3 G.
Kalória 147, összes zsír 11 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 11 G., rost 4 G., koleszterin 0 mg, nátrium 358 mg, cukor 3 G.
Még ha csak köretként fogyaszt brokkolit, készítse el finoman és étvágygerjesztően! Ne csak a gyönyörű rózsákat használja, hanem a ugyanolyan tápláló szárakat is. A brokkolit forrásban lévő vízben blansírozza, amíg kissé megpuhul anélkül, hogy veszítene a ropogósságából, majd gyorsan párolja illatos olívaolajban fokhagymával. Tálalja bármilyen hús- vagy szárnyasételhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 fej brokkoli
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli káposzta, pirospaprika pehely, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy közepes lábas sós vizet. Válaszd le a brokkolirózsákat a szárukról, majd vágd le a makacs részeket a szárukról, és vágd őket keresztben vékony szeletekre. Add hozzá a brokkolirózsákat és -szárakat a forrásban lévő vízhez, és főzd ropogósra, puhára, 3 percig. Szűrd le, és öblítsd le a brokkolit hideg víz alatt, amíg teljesen ki nem hűl. Itasd fel a nedvességet.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon; add hozzá a fokhagymát, és időnként megkeverve párold, amíg sötétedni nem kezd, körülbelül 2 percig. Egy lyukas kanál segítségével tedd át a fokhagymát egy kis tálba, de hagyd az olívaolajat a serpenyőben.
- Add hozzá a brokkolit a serpenyőhöz, és szórd meg pirospaprika-pelyhekkel. Közepes-magas lángon főzd, óvatosan kevergetve, hogy a rózsák ne törjenek össze, amíg a brokkoli ropogós és puha nem lesz a szélein, körülbelül 5 percig. Tedd vissza a fokhagymát a serpenyőbe, és keverd meg. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
Kategóriák:
Hasonló receptek
