Töltött krumpli sült tojással

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk rántottával töltött krumplit

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1556, összes zsír 139 G., telített zsírok 39 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 42 G., rost 6 G., koleszterin 346 mg, nátrium 1435 mg, cukor 12 G.

Lenyűgöző burgonyaszelet tojással vasárnapi villásreggelire. A sült krumplis tálak reszelt cheddarral és édes-csípős, sült darált marhahússal, juharsziruppal vannak töltve. Tükörtojással és egy kanál zöldhagymás tejföllel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Burgonya

2 burgonya
Olívaolaj
220 g vékonyra szeletelt sampinyonval
1 piros kaliforniai paprika, kockára vágva
1 zöld kaliforniai paprika, kockára vágva
1 jalapeño, kimagozva és finomra aprítva (elhagyható)
4 újhagyma (világos részek elválasztva a sötét tetejtől)
30 g sótlan vaj
4 nagy tojás
1 csésze reszelt puha cheddar sajt

Házi kolbász juharsziruppal

450 g darált sertéshús
2 evőkanál juharszirup
2 teáskanál apróra vágott friss zsálya
2 teáskanál só
1 teáskanál édesköménymag
1 teáskanál granulált fokhagyma
1 teáskanál granulált hagyma
1 teáskanál pirospaprika pehely
Keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy tálban..

Tejföl zöldhagymával

1 csésze tejföl
1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma
Keverjük össze a hozzávalókat egy kis tálban..

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, darált sertéshús, édes paprika, csiperkegomba, cheddar sajt, juharszirup, tejföl, zsálya, édesköménymag, hagymapor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Főzd a burgonyát egészben a mikrohullámú sütőben a mikrohullámú sütő utasításai szerint, amíg puha nem lesz, 5-6 percig. Alternatív megoldásként süsd a burgonyát sütőben 200°C-on (400°F) körülbelül 45 percig, amíg megpuhul. Tedd félre a burgonyát, hogy kihűljön és megfoghasd. Miután kihűltek, vágd félbe a burgonyát, és óvatosan kapard ki a pépjét 1-2 evőkanálnyit, hogy tálakat készíts a héjából.

Helyezd a krumplis tálakat vágott felükkel felfelé egy sütőlapra. Locsold meg bőségesen olívaolajjal, és szórd meg sóval és fekete borssal. Süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 10 percig. Tedd félre.
Házi kolbász juharsziruppal:

Egy nagy, vastag aljú serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1-2 evőkanál olívaolajat, és adjuk hozzá a kolbászt. Pirítsuk meg a kolbászt, fakanállal vagy krumplinyomóval törjük szét. Amint a kolbász barnulni kezd, adjuk hozzá a gombát. Addig főzzük, amíg a gomba megpuhul, és az összes leve elpárolog, ez 4-5 perc. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, valamint a zöldhagyma fehér és világoszöld részét, és időnként megkeverve főzzük puhára 5-7 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

Jegyzet

A krumplinyomó ideális a kolbászok pürésítéséhez, így azok egyenletesen sülnek át.
Közben hevíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és add hozzá a vajat. Addig melegítsd, amíg a vaj elolvad és habosodni nem kezd. Óvatosan üsd a tojásokat a serpenyőbe, a lehető legközelebb tartva őket a felszínhez. Ízesítsd a tojásokat sóval és borssal. Süsd őket a napos felükkel felfelé 3-4 percig.
Amíg a tojások sülnek, add hozzá a cheddar sajtot a krumplis tálakhoz, és hagyd 1-2 percig olvadni.
Töltött krumpli összeállítása tükörtojással:

Kanalazz egy púpozott kanál tejfölt újhagymával egy krumplis tál aljába. Oszd el egyenletesen a sült kolbászt és a gombát a krumplis tálak között. Tegyél rá egy omlettet és egy kanál tejfölt újhagymával. Szórd meg a maradék újhagymával, és tálald.