New Orleans-i stílusú garnélarák
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 387, összes zsír 19 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 16 G., rost 2 G., koleszterin 377 mg, nátrium 1020 mg, cukor 2 G.
Kalória 387, összes zsír 19 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 16 G., rost 2 G., koleszterin 377 mg, nátrium 1020 mg, cukor 2 G.
Ez az élénk színű garnélarákos, kukoricás és paradicsomos étel tele van merész New Orleans-i ízekkel. Titkos összetevője a garnélarák héjából és Worcestershire szószból készült húsleves. Öntsön egy kevés húslevest minden adagba, hogy ropogós francia kenyérbe márthassa, és élvezhesse.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 24 nagy garnélarák héjában (kb. 700 g)
- 1 evőkanál kreol fűszerkeverék
- 6 evőkanál sótlan vaj
- 2 csokor zöldhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze Worcestershire szósz
- 1 csésze fagyasztott kukoricaszem
- 1 nagy paradicsom vagy 2 koktélparadicsom
- Pirított francia kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kukorica, paradicsom, Cajun fűszerkeverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hámozd meg a garnélákat, a farkukat hagyd rajta; a héjakat ne dobd ki. Távolítsd el a bélereket, majd öblítsd le a garnélákat egy szűrőedényben, csöpögtesd le, és töröld szárazra. Szórd meg... Kreol fűszerkeverék.
- Egy nagy serpenyőben hevítsünk 2 evőkanál vajat magas lángon. Adjuk hozzá a garnélarák héját és a zöldhagyma felét, és főzzük, amíg a héjak rózsaszínűek nem lesznek, 1-2 percig. Adjuk hozzá a Worcestershire szószt és 1 1/2 csésze vizet, és főzzük, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 5 percig. Szűrjük le a garnélaráklevest egy finomszövésű szűrőn keresztül egy tálba; a maradék folyadékot öntsük ki.
- Olvaszd fel a maradék 4 evőkanál vajat egy serpenyőben magas lángon. Add hozzá a garnélát és a maradék újhagymát, és főzd addig, amíg a garnéla rózsaszínűvé nem válik, körülbelül 1 percig. Add hozzá a garnélarák-alaplevest, és főzd puhára, körülbelül további 3 percig.
- Közben melegítsd a kukoricát 2-3 percig a mikrohullámú sütőben. Szeleteld fel a paradicsomot. Oszd el a kukoricát és a paradicsomot a tálak között. Add hozzá a garnélát és a húslevest. Tálald pirítóssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
