Sajtos csirkemell serpenyőben
Szavazatok: 9
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 329, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 24 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 329, összes zsír 14 G., telített zsírok G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 24 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Takarítson meg időt a konyhában főzés és utána takarítás közben, ha fokhagymás-paradicsomos szószt és szaftos csirkemellet készít egy serpenyőben. A sajt megolvadásához a sütőben, a grillsütő alatt fejezze be a sütést.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell (egyenként kb. 250 g)
- 20 cm-es vekni tegnapi bagettből (kb. 110 g)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál finomra aprított friss bazsalikom
- asztali só és frissen őrölt bors
- 450 gramm paradicsompüré
- 1 kis gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 teáskanál csípős pirospaprika pehely
- 0,5 evőkanál reszelt mozzarella sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, bagett, Parmezán sajt, bazsalikom, pürésített paradicsom, fokhagyma, pirospaprika pehely, mozzarella sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd félbe vízszintesen a csirkemelleket, hogy 4 vékony szeletet kapj. Fedjük le két darab folpackkal, és egy kalapáccsal vagy egy nehéz serpenyővel verjük a húst, amíg a darabok 1 cm-nél vékonyabbak nem lesznek.
- Egy recés késsel vágd le a kenyér héját, majd vágd a morzsát kockákra. Tedd a kenyérkockákat egy aprítógépbe, egyszerre csak keveset adj hozzá, amíg durva morzsát nem kapsz (kb. 1 1/4 csésze zsemlemorzsát kapsz).
- Egy nagy, sütőbe is tehető, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és süssük folyamatos keverés mellett, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál parmezán sajtot, és folytassuk a sütést folyamatos keverés mellett, amíg a sajt megolvad, körülbelül még 1 percig. Öntsük a keveréket egy tálba, és keverjünk hozzá 2 evőkanál bazsalikomot; tegyük félre. Melegítsük elő a sütőt.
- Melegítsük vissza a serpenyőt közepes-magas lángra, és adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Ízesítsük a csirkemelleket 1/4 teáskanál sóval és borssal ízlés szerint; tegyük a csirkét a serpenyőbe (szükség esetén több részletben pirítsuk meg), és süssük aranybarnára és teljesen átsültre, oldalanként 2-3 percig. Szedjük át a csirkemelleket egy tányérra.
- Tegye a paradicsompürét ugyanabba a lábasba, majd öblítse ki az üveget 1 csésze vízzel, és adja hozzá a folyadékot. Adja hozzá a fokhagymát, a pirospaprika-pelyhet és 1 evőkanál parmezán sajtot; vegye vissza a lángot közepesre, és főzze folyamatos keverés mellett, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Keverje hozzá a maradék 1/4 csésze bazsalikomot, és ízesítse sóval és borssal.
- Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, majd öntsd rá a szószt. Szórd meg a maradék 1 evőkanál parmezán sajttal és a zsemlemorzsa nagy részével. Szórd meg mozzarellával és a maradék zsemlemorzsával. Grillezd a csirkemelleket a sütőben, amíg a sajt megolvad, 1-2 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
